Varkensbuik: Maple cured bacon met bourbon en zwarte peper

[Ceriel]

Nou Ceriel, zojuist mijn Mangaliza buikje ontzwoerd en in jouw pekeltje gezet.  Bourbon had ik helaas niet meer in huis (wat vreemd is ), maar nog wel een staartje Dalwhinnie, dus dat zal ook wel mogen.
Ik ben benieuwd! Nu eerst weer een week wachten, ZUCHT!

Vind ik leuk....!

 

[El Fumarole]

Update: na zaterdag kan ik zeggen dat hij er niet alleen lekker uitZIET, maar er ook lekker uitSMAAKT
Superstrak smakend stukje bacon gozer! Als die van mij zaterdag half zo lekker is ben ik al blij.