Vandaag m'n eerste Brisket
- Onderwerp starter henny
- Startdatum
- Berichten
- 1.215
Zo uit de zone klaar om ingepakt te worden.
Op naar de 91 graden.
Klaar, door een fout van mij, kwam ie toch nog in een 2e zone terecht.
Moeilijk om hem mooi te snijden, het was als het ware 2 stukken, met een dikke laag vet er tussen,
maar wel heerlijk mals en prima van smaak.
Heb hem in Burnt Ends gesneden, en terug op de Q
Bedankt voor het kijken
- Berichten
- 20.580
Henny, bedankt voor het delen en gefeliciteerd met het behalen van 'the Big Three.'
Als het uit vlees als het ware uit twee delen bestond met een laag vet er tussen in, dan heb je een stuk van de point en een stuk van de flat gehad. Als het goed is stond de draad van het ene stuk haaks op het andere stuk.
Als het uit vlees als het ware uit twee delen bestond met een laag vet er tussen in, dan heb je een stuk van de point en een stuk van de flat gehad. Als het goed is stond de draad van het ene stuk haaks op het andere stuk.
- Berichten
- 678
Gefeliciteerd Henny,
De grote drie... Netjes...
De grote drie... Netjes...
- Berichten
- 257
Proficiat. Ziet er heeeeeeel goed uit. Krijg er gewoon weer trek van
- Berichten
- 12.002
Gefeliciteerd met je koei! Ja, hoe zou je nou het fototoestel kunnen verdienen?
Wat Frits al zei, point en flat, daarbij loopt de draad anders, normaal worden die nadat het gaar is gescheiden, de flat in plakken gesneden en van de point burnt ends gemaakt.
Wat Frits al zei, point en flat, daarbij loopt de draad anders, normaal worden die nadat het gaar is gescheiden, de flat in plakken gesneden en van de point burnt ends gemaakt.
L
Lerxst
Gast
Mooi gedaan, en gefeli met het koetje !
