Beef en Steak

Spring er maar in, lente barbecue.

 
 
 
 

Frits

Administrator
Forumleiding
Berichten
20.873
Het beloofde een fantastische dag te worden vandaag, dus gisteren de boodschappen om vandaag lekker aan de gang te gaan.

Als eerste waren de piepers aan de beurt voor de gerookte aardappelsalade van noskos.

IMG_5481.jpeg


Dressing gemaakt voor de aardappelsalade.

IMG_5483.jpeg


Piepers klaar

IMG_5489.jpeg


Even laten afkoelen en dan mengen.

IMG_5490.jpeg


Toen mochten de spareribs op de barbecue met mijn eigen snelle methode 😉

IMG_5492.jpeg


Als starter Scarmorza, gerookte mozzarella, in tomatensaus.

IMG_5501.jpeg


IMG_5502.jpeg


Even samen met de spareribs op de barbecue.

IMG_5504.jpeg


Spareribs gelakt

IMG_5505.jpeg


Toen konden we aan het voorafje beginnen.
De bedoeling was dat de Scarmorza ‘draden’ zou trekken. Lukte vrij aardig.

IMG_5508.jpeg


Toen de spareribs met de gerookte aardappelsalade

IMG_5510.jpeg


IMG_5512.jpeg


Als toetje, een gâteaux magique. Maar uit de oven dus die staat voor straf onderaan 😉.
Het is een soort van custard taart die door het niet volledig te mengen tijdens het bakken drie lagen krijgt.

IMG_5514.jpeg


Bedankt voor het kijken.

IMG_5505.jpeg
 
Heerlijk maaltje Frits 😋
 
Ziet er weer heerlijk uit 😍
Scarmorza ken ik nog niet ? heb je daar een recept van?
 
Laatst bewerkt:
He bah, wederom een volkoren boterham met kaas voor me terwijl ik dit zit te bekijken... wat een straf...
 
Ziet er weer heerlijk uit 😍
Scarmorza ken ik nog niet ? heb he daar een recept van?
Scamorza kan je in de betere kaaswinkels kopen. Het is een mozzarella kaas die opgebonden wordt en dan gerookt.

Die heb ik in dunne plakken gesneden en in een tomaten saus heb gelegd.

Voor de tomatensaus heb ik een blik Sanmarzanno tomaten gebruikt, beetje basilicum erbij, knoflook, peper en zout
Blender erdoor en verwarmen.

Dan samen in een bakje doen en op de bbq.
 
Zalig Frits! Ik ben niet zo van de zoete toetjes maar die van jou zien er altijd super lekker uit!
 
Daar wordt de inwendige mens toch bij van Frits 😋

Een Scamorza is heerlijk, ik grill hem wel eens in plakken op de Bbq met salie,knoflook,ui tomaten mengsel erop 👌🏻
 
Lekker ziet het er weer uit zeg!

En je easterwood ribs liggen er ook weer prachtig bij
 
Wauw. Wat een heerlijkheid Frits
En die aardappelsalade Was al een beetje weggezakt, maar wat Is dat lekker hé
Toppertje
 
Terug
Bovenaan Onderaan