arend
Sprokkelaar
- Berichten
- 49
Vandaag voor het eerst sparibs gemaakt volgens de 3 2 1 methode. Khad ze een nacht in de koelkast gelegd om de rub in te laten trekken. Vanmorgen de kamado aangestoken tot een temperatuur van 110 graden. Ze hebben 3 uur gerookt met appel/peer chunks. Daarna heb ik ze ingepakt met appelsap roomboter en basterdsuiker. Daarna afgelakt met bbqsaus. Het resultaat mocht er echt zijn de smaak was goed en het vlees viel zo van het bot.
