WimpierPad
Kooltjesharker
- Berichten
- 119
Vanmiddag spareribs gemaakt, ooit in grijs verleden gedaan, maar toen mislukt
.
Vandaag volgens de 3-2-1 methode, (tijden iets aangepast) met een zak marabu houtskool, ook nieuw voor mij.
Het ging prima, en resultaat vonden (wij) super!
Ribs doormidden gedaan op Ikea rekje.
Ingewreven met mosterd en toen gekruid met rub voor spareribs.
3 uur laten roken op 120 graden.
Daarna ingepakt in zilverfolie met boter, bruine suiker, agave siroop en appelsap. En 1 uur lang laten stomen.
Toen weer een half uur laten aanstijven en het laatste halfuur afgelakt met bbq saus in wat appelsap.
Dochterlief heeft meegeholpen.
Was ruim twee kilo, dus 2 stukken bewaard voor de baked beans as dinsdag

Vandaag volgens de 3-2-1 methode, (tijden iets aangepast) met een zak marabu houtskool, ook nieuw voor mij.
Het ging prima, en resultaat vonden (wij) super!
Ribs doormidden gedaan op Ikea rekje.
Ingewreven met mosterd en toen gekruid met rub voor spareribs.
3 uur laten roken op 120 graden.
Daarna ingepakt in zilverfolie met boter, bruine suiker, agave siroop en appelsap. En 1 uur lang laten stomen.
Toen weer een half uur laten aanstijven en het laatste halfuur afgelakt met bbq saus in wat appelsap.
Dochterlief heeft meegeholpen.
Was ruim twee kilo, dus 2 stukken bewaard voor de baked beans as dinsdag
