Smoked beans, aardappel anders en Runder ribsteak

[Bram]

Vandaag papadag
Dus tussen de bedrijven door wat tijd kunnen vinden om eea aan bbq te kunnen doen. En voorbereiden. BGE stond nog buiten van afgelopen weekend. Dus die maar weer eens gebruikt. Gelijk mijn nieuwe accessoires maar eens vuil maken.
Op het menu stond Smokes Beans ala Noskos. Aardappel anders met ui tomaatjes en spek. En als vleesje een Australische grainfed ribsteak. Welke voorzien was van CapeHerb&Spice Steak&Chop rub. Mijn vader kwam mee eten. Dus alles is mooi opgegaan.

Bonen zijn low en slow op 110gr voor ruim 2,5u op het ei gegaan. Als rookhout 3 stukken eikenhout. Laatste 3 kwartier is de steak erbij gegaan. Die heb ik gegaard tot een kern van 48gr. Daarna op heet vuur gegrild voor de mooie korst.
De aardappel anders is op de weber gegaan. Die heeft bij zn 200gr ruim 3 kwartier gestaan. Toen de kaas mooi gesmolten was heb ik een handje Mesquite snipper toegevoegd. Voor het mooie kleurtje en een subtiele rooksmaak aan de kaas. Natuurlijk wat foto?s gemaakt.

Was weer een geslaagde actie. Bonen zijn behoorlijk favoriet bij de kinderen. Daar lijk ik nooit genoeg van te kunnen maken. Aardappel anders was als vanouds. En de rib steak was heerlijk. Zit natuurlijk wel een behoorlijk vetje aan. Maar dat maakt het nou net zo lekker.

Bedankt voor het kijken.
Groeten Bram.

 

[Fired Up!]

Die rib steak ziet er geweldig uit! Zou ik zomaar lusten!

 

[BuKu78]

Wow die bonen! Heb je die al is gedeeld? Heerlijk.


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Hans]

Erg smakelijk, gaat er hier ook wel in denk ik.

 

[Ewald]

Ziet er allemaal weer heerlijk uit Bram, alleen vind ik al die rub op de Aus. Grain Fed Ribsteak een beetje overdone, deze hebben wij ook regelmatig van de Hanos maar kruiden hem altijd simpel met Fleur de Sel en Peper...Maar dat is weer heel persoonlijk, hij is wel mooi gegaard.

 

[Bram]

Ziet er allemaal weer heerlijk uit Bram, alleen vind ik al die rub op de Aus. Grain Fed Ribsteak een beetje overdone, deze hebben wij ook regelmatig van de Hanos maar kruiden hem altijd simpel met Fleur de Sel en Peper...Maar dat is weer heel persoonlijk, hij is wel mooi gegaard.

Klopt. Doe ik normaal ook niet. Dit is echter een stuk aangeschaft via m'n maat. Deze stukken komen niet in de schappen. Ze waren te mooi om gehakt van te maken. Maar niet geschikt voor de horeca qua presentatie. De rub was trouwens niet overheersend gelukkig. Maar kon hem nu iets verder door garen. Zodat het vet iets meer reduceerde. Of dat het vlees door z'n rub marinade malser kan worden weet ik niet. Maar de kleur in en extern was wel heel goed vond ik zelf

 

[BensBQ]

lekkere plaatjes

 

[Frits]

Heerlijk, een maal voor de Goden.

 

[picosuma]

Dat lijkt mij ook wel lekker behalve de kaas dan 

 

[Bram]

Dat lijkt mij ook wel lekker behalve de kaas dan 

Hahaha. Ja, die aardappel anders is puur kaas. Als je geen kaas liefhebber bent dan is dit niks voor jou. Wel leuk om te maken. Dat dan weer wel

 

[Ridevi71]

Lekker hoor. En die bonen.... Wat zijn die toch lekker. Te lang geleden gemaakt. Binnenkort ook maar weer eens een bakje mee laten garen met de pp.

 

[Jet]

Dat zijn zeer smakelijk foto's van allemaal lekkere dingen, mooi gedaan Bram

 

[Brecht]

Mooi bezig geweest, volgens mij mag het wel meer papadag zijn.

 

[Bram]

Bedankt voor de veren allemaal
Het blijft toch heel leuk om allerhande gerechten op de Q te maken. Gelukkig zijn er nog voldoende gerechten om te gaan maken. Dus voorlopig kan ik lekker vooruit.

 

[Pitboy Piet]

Ziet er heerlijk uit Bram!

 

[KamadoNovice]

Net terug van vakantie en dan gelijk weer dit soort lekkere plaatjes. Heerlijke maaltijd.