Ik kwam in het boekje, 101 things to do withe a DO het recept Shepherd's Pie tegen.
Het recept heb ik wel aangepast.
500 gram gehakt
2 eetlepels plantaardige olie
1 wortel in blokjes
2 uien
1,5 dl runderbouillon
1 eetlepel worcestershiresaus
1 eetlepel tomatenpuree
100 g doperwten
1 ei
150 g kaas geraspt
125 ml zure room
aardappels/instant
melk
zout en peper
Ik heb 16 briketten onder de DO gelegd.
Bak het gehakt licht aan, voeg de ui en de wortel toe en roerbak het geheel nog 3 minuten.
Roer de bouillon, tomatenpuree en de worcestershiresaus er doorheen. Op smaak brengen met zout en peper. De doperwten erbij doen en 1 minuut koken.
Mix de aardappelpuree, het ei, de geraspte kaas en room goed door elkaar en bedek het gehaktmengsel ermee
Plaats de deksel en leg er 16 briketten op en verwijder de briketten onder de DO.
Als de puree een mooi bruin kleurtje heeft is het klaar.
Het smaakten lekker.
Laatst bewerkt door een moderator:
