BasBQ
Beef en Steak

Sheet metal hexagon smoker

weer even een kleine update...

de kosten van mijn projectje liepen redelijk uit de hand, om deze kosten wat te drukken heb ik het formaat van de smoker wat aangepast. Hij krijgt nu een gaarkamer zodat er 2 gastronormbakken naast elkaar passen, en dit in 2 lagen. het roosteroppervlak wordt dus 2* 530*650mm. nog steeds een flinke jongen:)
de scharnieren zijn vervangen door industriële scharnieren die gewoon te koop zijn.
door het afgenomen formaat durf ik het nu ook aan om het geheel op 2 staanders te zetten ipv 3
de firebox krijgt een geïsoleerde bodem om de warmte in het kolenbed wat langer vast te kunnen houden.

het geheel gaat straks op 2 bokwielen en 2 zwenkwielen gemonteerd worden.
wanddikte van de gaar en stookkamer gaat 5mm zijn, de bakplaat wordt 8mm dik, de schoorstenen gaan naar 2mm wanddikte, en het onderstel zal uit 3mm gemaakt worden.

het geheel zal met kachelband aan elkaar gemonteerd worden. en er zal nauwelijks laswerk nodig zijn.
1680099031952.png


het gewicht van de smoker zal +/- 220kg zijn.

As we speak worden de prijzen voor het kleinere model opgevraagd dus fingers crossed...

en natuurlijk even wat plaatjes ter lering en vermaak :)

1680098418773.png

1680098433529.png

1680098451438.png

1680098561771.png
 
Laatst bewerkt:
hi,

Is voor nu alleen nog digitaal... Heb een vriend zover gekregen om mee te doen, samen met hem hebben we nog wat laatste aanpassingen doorgevoerd...
Onder andere de mogelijkheid om een pizzasteen in de vuurkamer te leggen.

We zitten nu te wachten op prijzen van de laatste aanpassingen... verwachting is dat de bestelling voor het materiaal ergens half juni gaat gebeuren....

zoals het er nu naar uit ziet zullen we er 3 gaan maken. 1 voor mij, 1 voor die vriend, 1 voor een nader te bepalen persoon :)
 
Er is een update

Onderdelen zijn zojuist besteld .. over een paar weekjes zijn ze klaar en kan de daadwerkelijke bouw gaan beginnen

We hebben er 1 extra besteld. Dus mocht je interesse hebben laat het me weten.

Verstuurd vanaf mijn moto g(9) play met Tapatalk
 
Nou... het is even stil geweest i.v.m. vakantie... en een WGA die een bakplaatje moest krijgen dus even wat in elkaar gefreubelt van 2mm staal, wat een fijne toevoeging is dat waardoor hij veel flexibeler inzetbaar wordt! Zelfs pannenkoekjes, eitjes en groenten kunnen nu op de WGA gebakken worden :)
IMG_20230725_171851536_HDR.jpg


Maar we hebben voor de smoker ook niet stil gezeten...

Dit weekend hebben we de eerste opgebouwd en uitgetest... Man wat gaaf als de praktijk blijkt te kloppen bij de theorie.. Alle gaatjes netjes op de goede plek, en het is in elkaar zetten en vastschroeven :)

1 klaar... nog 2 te gaan:) er is er nog één onbestemd. dus mocht je interesse hebben in ook zo'n smoker... let me know:)


WhatsApp Image 2023-08-26 at 14.45.32 (1).jpeg
WhatsApp Image 2023-08-26 at 14.45.32 (2).jpeg
WhatsApp Image 2023-08-26 at 14.45.32 (5).jpeg
WhatsApp Image 2023-08-26 at 14.45.32 (4).jpeg
WhatsApp Image 2023-08-26 at 14.45.32 (3).jpeg

en natuurlijk gelijk de maiden run
IMG_20230827_182355380.jpg
 
Gaaf hoor 💪🏼
 
super vet! wat moet de 3e kosten?
 
super vet! wat moet de 3e kosten?
Hi Ramon...

kosten zijn naar mijn mening een beetje hoog uitgevallen... maar wat een gaaf ding is het geworden al zeg ik het zelf:) hij is heel makkelijk te sturen in temperatuur voor zover ik in die paar korte runs tot nu toe heb gemerkt...

ik had vooraf twijfel of ik de gaarkamer wel goed op temperatuur zou krijgen, en of er wel genoeg trek in zou zitten... deze twijfels waren absoluut niet nodig :)

ook vindt ik het heerlijk dat ik de bakplaat kan gebruiken... heb met mijn zelfbouw ofyr wel gemerkt dat ik dat ook een hele leuke manier van koken vind.


https://link.marktplaats.nl/m2016978575
 
dat is een zeer schappelijk prijs!! ik ga er over nadenken
 
En weer wat updates, het project is nu zo goed als afgerond... meranti houten handvaten zijn toegevoegd, en tevens het tafeltje met meranti hout bekleed. ook zijn we aan het puzzelen hoe we het spit het mooist gemonteerd krijgen. ook dit begint er op te lijken.

De eerste is met lijnolie behandelt, en staat in mijn eigen tuin, deze is al veelvuldig naar volle tevredenheid gebruikt. Waaronder Brisket, pulled pork, moink balls, pannenkoekjes, flat bread, entrecote steak, spareribs, maar ook de standaard hamburger/worstje/speklaje
De tweede is zwart gespoten en staat bij een vriend in de tuin te shinen.

De derde is inmiddels ook zwart gespoten en heb ik een keer opgestookt om de overige blanke delen met lijnolie te kunnen behandelen (binnenzijde en bakplaat). Deze is nu helemaal af, en gaat voor de winter richting opslag in de hoop dat de verkoop in het voorjaar wellicht wat vlotter zal gaan.

maar foto's zeggen meer dan duizend woorden dus hierbij.

IMG_20231014_121104747.jpg


IMG_20231110_134017692.jpg


WhatsApp Image 2023-11-05 at 15.29.58 (1).jpeg


WhatsApp Image 2023-11-05 at 15.29.58 (2).jpeg


WhatsApp Image 2023-11-05 at 15.29.58 (3).jpeg


WhatsApp Image 2023-11-21 at 06.41.14.jpeg
 
Terug
Bovenaan Onderaan