Schouderfilet rollade

[Bert]

Vandaag een rollade van procureur gegeten.
Gisteren gekruid met peper zout paprikapoeder knoflookpoeder.

Vandaag op de bbq met een blokje beuken
Na een uurtje even spieken en draaien

Uiteindelijk resultaat.

Smaakte prima.
Makkelijk stuk vlees zo'n procureur. Kan bijna niet mislukken.

 

[Frits]

Ziet er ook erg goed uit. Je foto's kunnen zo in een kookboek.

 

[JohanD]

Die ziet er prachtig uit. Mag ik weten hoe lang hij op de Q gelegen heeft en bij wat voor temperatuur? Ik wil met kerst n.l. 2 stuks maken van procureur maar twijfel over de gaartijd.

 

[Leo]

Bert de rollade King haha, ziet er weer heerlijk uit

 

[Mac]

Lekkere plaatjes Bert.
Ziet er heerlijk uit.

Mac

 

[Thor]

Dat ziet er lekker uit!!

Vooral mooie plaatjes ook met die grove brokken houtskool!

 

[Bert]

Die ziet er prachtig uit. Mag ik weten hoe lang hij op de Q gelegen heeft en bij wat voor temperatuur? Ik wil met kerst n.l. 2 stuks maken van procureur maar twijfel over de gaartijd.

Ongeveer 3 uur op 145 graden.
Deze heb ik eraf gehaald op 80 graden kerntemperatuur. Wij houden ervan als hij lekker gaar is.

 

[structor]

Ziet er lekker uit zeg, hoe was die ten opzichte van je "snotgare" rollade? Ik wil deze ook wel nadoen, maar mijn todo lijst wordt te lang  ???

 

[Bert]

Ziet er lekker uit zeg, hoe was die ten opzichte van je "snotgare" rollade? Ik wil deze ook wel nadoen, maar mijn todo lijst wordt te lang  ???

Deze was ook goed gaar maar valt niet uit elkaar.
Ik vind persoonlijk dat je procureurrollade goed kunt eten vanaf 75 graden kern.
Maar hier in huis is 80 graden wel gewenst. Mijn vrouw heeft voorkeur voor snotgaar.

 

[structor]

En qua kruiden hoe was deze ten opzichte van je italiaanse?

 

[Bert]

En qua kruiden hoe was deze ten opzichte van je italiaanse?

Dit was meer de standaard rollade wat betreft kruiden.

 

[noskos]

Is dit gewoon een gevlinderde procureur Bert?

 

[Bert]

Is dit gewoon een gevlinderde procureur Bert?

Niet gevlinderd maar gewoon 1 keer ingesneden.

 

[noskos]

OK, gaan we hier ook maar eens doen Hadden het er vandaag nog over dat je bijna nergens meer een lekkere rollade kan kopen.

 

[Abraham]

Prachtige Bert. Heerlijke plaatjes!

 

[riona]

Ziet er goed uit had het ook graag aan de binnen kant willen zien,maar zal nu wel te laat zijn?

 

[Mike v R]

Dat lust ik ook wel.

 

[Kurre]

Ow yes ! Dat ziet er weer bijzonder smakelijk uit !!!

 

[opampa]

Dat ziet erg  lekker uit Bert .

 

[Bert]

Ziet er goed uit had het ook graag aan de binnen kant willen zien,maar zal nu wel te laat zijn?

Die wil jij nu niet meer aan de binnenkant zien