Dank voor de positieve reacties! Baal alleen klein beetje van dat mooie livar varkentje, die vleesrib zag er zo goed uit maar heb hem naar mijn idee goed gegaard, recept dikke krabben van bert als uitgangspunt genomen. Na 2 uur was kerntemp al 68C, dus daarna in folie ingepakt, uurtje gegaard en daarna in glaze nog een krap uur. Te droog helaas, smaak verder in orde maar ik miste de malsheid. De buikspareribs hadden dit gelukkig wel. Iemand een idee wate r is fout gegaan of had ik hem er eerder af moeten halen? Geen spare ribs tempreatuur volgen maar lager? Heb er nog eentje liggen dus volgende week herkansing 
