BasBQ
Beef en Steak

Ribfest 2015

elvisron

Kooltjesharker
 
 
Berichten
213
Afgelopen weekend Ribfest 2015 gehouden.
Zomaar met wat vrienden lekker spareribs maken.
Ik had via beef & steak wat baby backs besteld, mooie ribben hoor

DSC02447_zpssldyj5jg.jpg


DSC02450_zps5flksmgm.jpg


We hadden 8 slabben en hebben ze  in verschillende smaken gemaakt
2 met all perpose rub in gesmeerd, later in gepakt met boter en bruine suiker en daarna in de bbqsaus gelakt
2 op de zelfde manier maar er bij het inpakken nog jack daniels er bij gedaan
2 ingesmeerd met mosterd en dan in de rub 17( bij gekregen bij het vlees), tussendoor ingesmeerd met appelsap/jack daniels en in de bbqsaus gelakt
de laatste hebben er een uur of 4.5 op de Q bij 110 graden, de anderen hebben wat langer gelegen
Als rookhout hebben we kersenhout gebruikt

DSC02473_zpsfqju0ha6.jpg

ribben lekker in de rub
DSC02474_zps8ixr7mzo.jpg


DSC02486_zpsgkecyo1l.jpg

even alles rangschikken

DSC02501_zps6ud486qj.jpg

past maar net

DSC02509_zpsar7wjddu.jpg

gaat al lekker

DSC02519_zpsprfcjns3.jpg


DSC02538_zps9gibwuhm.jpg

inpakken met jacks

DSC02539_zpsrvjkjjey.jpg


DSC02547_zpssefyhkog.jpg

de eerste zijn klaar

DSC02556_zpsdyprxwph.jpg


DSC02567_zpscqronbg4.jpg

en de rest is er ook
Heerlijk waren ze en we hebben dan ook besloten om dit ieder jaar maar een keer(of meer) te doen

 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.365
dat zijn de betere feestjes, welke hadden jullie voorkeur uiteindelijk?
 

AV

Gemarineerd
Berichten
1.194
mooie sessie en zal best gezellig geweest zijn en zeker met die fles JD dr bij.

ook mooi vlees maar wel jammer(vind ik) dat de kruiden en vooral de mosterd niet ffn een nacht zn werk hebt kunnen doen.
 

elvisron

Kooltjesharker
 
 
Berichten
213
Leo zei:
dat zijn de betere feestjes, welke hadden jullie voorkeur uiteindelijk?

uiteindelijk waren we het er over eens dat de ribben waar we de Jack Daniels bij gedaan hadden het lekkerste en het malste waren
 

elvisron

Kooltjesharker
 
 
Berichten
213
AV zei:
mooie sessie en zal best gezellig geweest zijn en zeker met die fles JD dr bij.

ook mooi vlees maar wel jammer(vind ik) dat de kruiden en vooral de mosterd niet ffn een nacht zn werk hebt kunnen doen.

Ja, daar heb je wel wat gelijk in misschien, maar dat zat er nu even niet in omdat ik pas s'middags thuis kwam
;0
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
7.401
Lekker hoor. Krijg er ook weer zin in  :p
Volgende keer ook eens wat whisky toevoegen
 

blefke

Stoker
 
Berichten
319
Mooie ribs en zeer zeker ook mooie foto's, maar dat mes wil ik ook hebben :D
Heb je dit hier besteld of overzee?
Welke maat is dit?

Greetz,
blefke
 

erik_schreurs8

Pitmaster
 
 
Berichten
822
Dat ziet er goed uit ik heb hier de planning om deze winter ribs n beer festival te houden met kameraden !!
 

Maccie

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
2.592
Ziet er lekker uit. Als ik door mijn BBQsauzen heen ben toch maar eens stockyard aanschaffen.
 
Bovenaan Onderaan