Restje Pulled Pork

[Arno]

Afgelopen zaterdag heb ik mijn Maiden Run Pulled Pork met jullie gedeeld. Wat een succes. We hebben er drie dagen van gegeten! Vandaag het laatste restje gebruikt op één van mijn favorieten gerechtjes van de BBQ; De Flammkuchen! Ik maak de Flammkuchen regelmatig, en mijn favoriete bodem is die van de Sligro en wel de ronde. Niet de ovale want deze past niet lekker op mijn pizzasteen. Helaas was deze uitverkocht en heb ik mij laten verleiden tot het verse Flammkuchendeeg van Tante Fannie. Op zich vond ik dit niet slecht, maar ik prefereer toch die van de Sligro. Het deeg van Tante Fannie is iets dikker en vind ik een beetje overheersen qua smaak. Ik hou meer van een zeer dunne krokante bodem, maar goed...Roeien met de riemen die je hebt.

Uiteindelijk een compleet avondmaal geworden. Mijn eitje opgewarmd tot 220°C, bodem ingesmeerd met crème fraîche, wat halve rode uienringetjes, paar groene asperges in mooie schuine plakjes (de topjes intact gelaten uiteraard), wat bosuitjes eroverheen en wat ik normaal doe is wat ongerookte spekreepjes over de bodem verdelen. Dit keer heb ik deze weggelaten omdat ik de laatste twee minuten de Pulled Pork eroverheen heb verdeeld. Klein kwartiertje wachten en smullen maar.

Before...

After...

 

[@rno]

Ziet er goed uit
Effe een roller erover als ze te dik zijn? Vooraf natuurlijk

 

[Welmer]

Lekker!

 

[Ridevi71]

Wauw. Geweldig. Krijg er trek van

 

[Bram]

Lekker maaltje dit. Dat ga ik ook eens doen met PP. Krijg er nu al trek in.

 

[Jeffievb]

Zo dat ziet er goed uit !

 

[Frits]

Pulled Pork op de flamkuchen is hier favoriet. We mengen dan de crème fraiche met bbq saus.

 

[Ewald]

Ziet er heerlijk uit.

 

[Quaak]

Ziet er goed uit

 

[KamadoNovice]

Lekker, goed idee. Dat Sligro deeg zal ik ook eens halen, dunne bodem is wel top