PulledPork (Sticker)

[Ginko]

Het was weer eens tijd voor wat getrokken varken.

Deze zoals wel vaker, naar het recept van Noskos....

Dus, ge?njecteerd en gerubt:

Tegelijkertijd ook maar een nieuwe voorraad bbq saus gemaakt (verwacht komende dagen wel wat nodig te hebben).

Vanochtend rond 7u de smoker in

Vanmiddag rond 12 uur voor het glazen en na het glazen

Na het glazen is rond 14:30 het vlees ingepakt en zit momenteel de kerntemperatuur op de 71 graden.

bbq temp heeft voornamelijk gewisseld tussen de 90 en 100 graden. En ik heb hem na het inpakken van het vlees iets opgestookt naar 110

 

[Leo]

dat ziet er al heerlijk uit, nog even doorzetten 

 

[nix13]

Begin al te watertanden hier.

 

[Ginko]

En rond 18:00 was hij klaar, rond 89 graden eraf gehaald. opnieuw verpakt en met handoek eromheen in de koelbox gestopt.

Vervolgens de eindsaus gemaakt:

En we konden gaan shredden

Run was van 07:00 tot 18:00.. toch weer 11 uurtjes bezig geweest. En met een verdomd lekker resultaat.

 

[Carnao]

Ziet er prima uit. Wat was het startgewicht?

 

[Ginko]

Volgens mij iets van 2100 gram.

 

[Leo]

lekker hoor, gefeliciteerd met je knor 

 

[patrick1976]

Ziet er lekker uit hoor, ik krijg er honger van,

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje ?n de grote 3!

 

[Nol]

lekker....ziet er heerlijk uit!

 

[avr]

Lekker hoor!

 

[rsoeteman]

Wow super resultaat! Gefeliciteerd met je knor

 

[Ginko]

Iedereen bedankt.

op naar het volgende project, de DO ontmaagden! 

 

[SilverFox]

Lekker hoor, gratz met knorrie!

 

[Maccie]

Lekker, gefeliciteerd met je knor.

 

[Little foekje]

Ziet er super uit !! T heeft wel gesmaakt denk ik?