Pulled Pork

[Bidle]

Zoo,.... eindelijk PP onder de lens maken. Hopelijk krijg ik dan een knorretje!?



Dus gelijk deze nacht begonnen! Vlees injecteren, rub over het mooie stuk vlees en inpakken. Morgen vroeg weer op om mooi op tijd aan de gang te kunnen. 


2014-07-05 Pulled Pork 02 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 03 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 04 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 05 by Bidle, on Flickr



Nou het begin is er nu de rest nog, maar heb er iig zin in. Nu eerst een paar uurtjes pitten.  B-)

 

[Rene]

Succes

 

[Rickflo]

Succes vandaag! Staat je bbq al aan?

 

[Bidle]

Succes vandaag! Staat je bbq al aan?

Yep, vlees ligt er op!

 

[boerharm]

Nou succes vandaag , ziet er goed uit

 

[Leo]

je voorbereidingen zijn al goed, succes vandaag

 

[Mike v R]

Succes.

 

[structor]

Succes Bidle!

Succes vandaag! Staat je bbq al aan?

Yep, vlees ligt er op!

Jaja zonder foto niet gebeurd 

 

[Bidle]

Succes Bidle!

Succes vandaag! Staat je bbq al aan?

Yep, vlees ligt er op!

Jaja zonder foto niet gebeurd 

Helemaal mee eens, dus zal straks even de foto's overzetten!

 

[Ceriel]

Succes vandaag! Ben benieuwd naar de foto's van de 02

 

[nix13]

Zal wel een mooie reportage worden.

 

[Jappert]

Wat voor rub en injectie heb je gebruikt?

 

[Bidle]

Deze ochtend vroeg op,... gelukkig heb slaap ik altijd maar een paar uur,... dus dat was geen probleem.


Vlees uit de koelkast halen en uitpakken,... ruikt nu eigenlijk al goed, maar nog niet goed genoeg om de tanden erin te zetten.


2014-07-05 Pulled Pork 06 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 07 by Bidle, on Flickr


Zoals Ceriel al aangeeft, ... de Bidle02 is hiervoor in actie gekomen en klaar voor het vlees; dus erop met dat spul!



2014-07-02 Handle WSM 57 03 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 08 by Bidle, on Flickr


Na een kleine 2 uur even kijken of alles nog netjes verloopt,... okay, kijk de hele tijd, maar enkel een foto dan om het ook aan jullie te laten zien.


2014-07-05 Pulled Pork 09 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 10 by Bidle, on Flickr

 

[Mike v R]

Hij gaat lekker.

 

[Frits]

Ik zie dubbel geloof ik... Succes

 

[Bidle]

Wat voor rub en injectie heb je gebruikt?

Ik volg op een paar dingen na alles van Noskos:
Rub van mezelf en straks de glaze van Noskos enkel dan zonder honing, want in mijn bbq-saus zit al honing; gebruik dit keer kant en klare van Baby-Ray's. De injectie van Noskos, maar enkel iets andere verhoudingen.

Ik zie dubbel geloof ik... Succes

Thx!

 

[structor]

De wsm gaat de Lt  achterna

 

[Maccie]

Ik zie potentie hoor........lekker

 

[Bidle]

Voorlopig gaat het allemaal voorspoedig!!

Na 5 uur op 68 graden en de saus erop:



2014-07-05 Pulled Pork 11 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 12 by Bidle, on Flickr


2014-07-05 Pulled Pork 13 by Bidle, on Flickr


Nu maar weer even wachten, maar eerst even lunchen. Bidle03 kon aan de bak voor een chicken sandwich:


2014-07-05 Chicken sandwich 07 by Bidle, on Flickr

 

[Mike v R]

we lopen gelijk op, ik ga zo inpakken.