Pulled pork RUB!

[drahciR25]

Wat is de lekkerste rub voor pulled pork?
Wil graag zelf een rub maken, welke ingredienten kan ik daar dan het beste in doen?
En wat zijn de verhoudingen?

 

[Mike v R]

Ik vind deze het lekkerst.

http://www.bbq-nl.com/2009/07/southern-succor-pork-rub.html

 

[eikie]

Ik vind deze het lekkerst.

http://www.bbq-nl.com/2009/07/southern-succor-pork-rub.html

Ben ik het mee eens. Niet dat ik heel veel rubs geprobeerd heb, maar deze is wel erg lekker...

 

[nix13]

Die doe ik er ook altijd op.

 

[Boldeagle]

Ik varieer nog veel,  maar gebruik als basis vaak butt rub en zwak deze af (vind deze iets te pittig) met paprika en soms ook nog ui- knoflook-  mosterpoeder en/of bruine suiker.

Nu ik het zo teruglees is het bijna een eigen rub   

 

[structor]

Ik pak meestal ook de southern succor als basis en varier daar wat om heen.

 

[drahciR25]

Ok dank je voor de reacties.
Ik had deze rub ook al gespot, maar dacht misschien is er nog wel meer lekkers.
Maar je kan er dus prima een eigen draai aan geven.
En dat ga ik eens proberen!

 

[Stoker Joop]

In het onder staande link zijn de rubs die ik meestal samenstel en toepast. Het zijn wel "basic" rubs, je kunt altijd van het concept afwijken. Net zo lang tot dat jou favoriete rub is gevonden. Dit vraag om tijd, geduld en meesterschap.

http://bbq.about.com/od/pulledporkrubrecipes/tp/Top-10-Pulled-Pork-Rub-Recipes.htm