BasBQ
Beef en Steak

Pulled Pork Cupcakes

Nosmo

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
3.723
Pulled Pork Cupcakes

Dit recept is een samenvoeging van diverse recepten die ik op het internet gevonden heb, en eigenlijk zijn het technisch gezien Amerikaanse biscuits en geen echte cupcakes , maar een kniesoor die daar op let. ;)

PPcupcakes.jpg


Dit recept is goed voor 10 a 12 hartige cupcakes.

Ingredi?nten;

300 gr leftover pulled pork
2 cups witte tarwebloem
2 theel bakpoeder
1/4 theel zout
1/8 theelknoflook poeder
85 grkoude boter, in kleine stukjes gesneden
1 cupgeraspte kaas (belegen)
3/4 cupkoude karnemelk
2 of 3fijngesneden lenteuitjes
10 tot 12cupcake vormpjes
2 a 2 eetlBBQ saus naar smaak (optioneel)


Werkwijze;

Verwarm de BBQ voor op 220 ?C, leg een pizzasteen op het rooster en zorg er voor dat er niet te veel briketten onder de pizzasteen liggen.
Doe de bloem,bakpoeder,zout,knoflookpoeder en de boter in een schaal en meng dit met een mixer totdat de boter goed fijn door de bloem gemengd is.

PPcupcakes-1.jpg


Doe daarna de kaas erbij en mix dit nog even goed door de bloem.

PPcupcakes-2.jpg


Daarna de karnemelk toevoegen en heel kort mixen, het mengsel mag klonterig blijven. Meng daarna met de hand de lenteui door het mengsel.

PPcupcakes-3.jpg


Zet de cake vormpjes in een muffin blijk of een siliconen bakvorm en maak een holle bodem van het beslag. Vul de holte daarna met fijn gesneden pulled pork. Je kunt de PP van te voren nog met wat extra BBQ saus vermengen om een wat smeu?ger eindresultaat te krijgen maar dat is optioneel. 

PPcupcakes-4.jpg


PPcupcakes-5.jpg


Daana de cupcake "sluiten" met een dekseltje van het beslag.

PPcupcakes-6.jpg


Klaar voor de BBQ.

PPcupcakes-7.jpg


Zet de muffin vorm met de cupcakes op de voorgewarmde pizza steen en bak de cupcakes in onverveer 25 minuten gaar en bruin.

PPcupcakes-8.jpg


Laat ze even een beetje afkoelen op een rekje, maar laat ze niet te koud worden want ze zijn het lekkerst als ze nog een beetje warm zijn.

PPcupcakes-9.jpg


Eet smakelijk
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.364
haha, gaaf gevonden weer.
Ziet er heerlijk en feestelijk uit
 

maroc

Gemarineerd
 
 
 
Berichten
1.546
Zo zeg, dat ziet er weer lekker uit. Schuif maar een cakeje door ;D
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.464
Oe, dat klinkt goed, ben dol op biscuits.
 

Dominique

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
6.714
Prachtig om te zien Piet!
 

Bert

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.599
Stuk beter als al die mierezoete cupcakes. Doe mij deze maar :)
 

Boel0037

Pitmaster
 
 
Berichten
960
Lekker! Prima coole cupcakes!
 

MarBQ

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
3.193
Origineel hoor :p en ongetwijfeld lekker :D
 

Kurre

Stoker
 
 
 
Berichten
455
Ohlala ! Dat ziet er bijzonder smakelijk uit !
 

Big-T

Gemarineerd
 
 
 
 
Berichten
2.094
wow piet! die staan hier binnenkort ook op het menu!
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
11.464
Dat is je eigen schuld, dan maak je niet genoeg ;)


Sent from my iPhone using Tapatalk 2
 

Boldeagle

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.066
Ik heb deze ff gemist, ziet er erg goed uit en een mooie originele vondst !
 
Bovenaan Onderaan