Laatst kwam ik bij de Makro een mooie aanbieding procureur tegen en bedacht met vrijdagavond dat dat een goed idee voor vaderdag was. Dus vanmorgen om 7:00 opgestaan om de Bastard aan te steken en de procureur in de rub te zetten. Met kersenrookhout van een kersenboom uit t dorp. Om een uur of 12 was de kerntemperatuur 68 graden en heb ik de procureur ingepakt. Daarna doorgaren tot 92 graden. Om 16:00 was het zover. Nog een klein uurtje rusten en pullen maar. Beetje bbq saus aanlengen met vleesvocht en wat colesla en pulled pork op een broodje en smullen maar!
Pulled Pork again.
- Onderwerp starter Jw80
- Startdatum
- Berichten
- 354
Lekker! Ik kom er maar niet aan toe, gisteren weer met procureur bij de Hanos in de hand gestaan… toch eens een dag vrij plannen
Kost behalve het begin, midden en eind geen tijd. Vandaag allerlei klusjes gedaan. Neem em volgende keer mee en leg em in de vriezer. Zo ben ik vandaag aan mn
gekomen.
