Pulled pork 7kg UDS

[UDS-butcher]

Dit keer besloten om pulled pork te maken op de UDS. Tot nu toe alleen nog maar pulled pork uit de oven gemaakt en dat was al lekker.
Aangezien ik altijd wat meer maak en andere ook wat hadden besteld, ga ik 7 kg nekken gebruiken, 3 hele en een half stuk.
Ik zet alle nekken in de rub van LetzQ porkrub alleen 1 nek ga ik ook injecteren om te kijken of dat lekkerder is.
Voor de injectie heb ik fond gemaakt van varkensruggenwervels. Die heb ik in de avond aangezet en vervolgens heel de nacht laten trekken.


Vervolgens de fond gemengd met de kruiden rub en ingespoten



gezellig in de uds


en eindresultaat:


Nu moet ik nog gaan proeven of de ingespoten nek lekkerder is als de andere.

 

[Ceriel]

Lekker hoor, gefeliciteerd met je stickertje!

 

[M4rtijn76]

Wow, nice! Krijg er spontaan honger van!

 

[Danny77]

Gefeliciteerd met je knor.

 

[Leo]

heerlijk, gefeliciteerd met je knor 

 

[Imperial Guard]

Lekker hoor! En gefeliciteerd met je mooie knor!

 

[rsoeteman]

Lekker en gefeliciteerd met je knor. Kan lekker veel op zo'n UDS he ?

 

[Riestad]

Mooie run! Proef je verschil ?

 

[Maccie]

lekker, gefeliciteerd met je knor 

 

[Mike v R]

Lekker, gefeliciteerd met je knorretje. 

 

[SilverFox]

Lekker hoor, gratz met je biggetje!

 

[camiel]

mooi werk, congrats met knorrie

 

[UDS-butcher]

ja er kan zeker veel op zo'n UDS

ik kon eerlijk gezegd nog niet veel proeven van de fond, de nek was wel de zachtste van allemaal.

 

[McPeet]

Mooie run en gefeliciteerd met je knor

 

[Jaakke]

Mooie run! Gefeliciteerd

 

[erik_schreurs8]

Lekker !!