Ik heb een INKBIRD Smoker Controller aangeschaft welke ik met name voor de langere low and slow sessies wil gaan gebruiken.
Vanmorgen even uitgetest met wat stukjes kippendij om pulled chicken van te maken.
Werkt prima met de controller, temperatuur blijft mooi stabiel. Wel opletten wanneer de BBQ even open gaat, handigste om de controller dan even kortstondig uit te zetten, maar daarna niet te snel aan want doordat de sensor dan een lagere temperatuur detecteert wordt de ventilator geactiveerd naar 100% en schiet de temperatuur door.
Volgende week een brisket bereiden met kerst, dan komt de controller weer van pas.
Vanmorgen even uitgetest met wat stukjes kippendij om pulled chicken van te maken.
Werkt prima met de controller, temperatuur blijft mooi stabiel. Wel opletten wanneer de BBQ even open gaat, handigste om de controller dan even kortstondig uit te zetten, maar daarna niet te snel aan want doordat de sensor dan een lagere temperatuur detecteert wordt de ventilator geactiveerd naar 100% en schiet de temperatuur door.
Volgende week een brisket bereiden met kerst, dan komt de controller weer van pas.