BasBQ
Beef en Steak

Pre Pasen - Lamsrugfilet

McPeet

Gemarineerd
 
 
 
 
 
Berichten
1.632
Gisteren was het Pre Pasen, alle tijd om weer eens iets lekkers te maken
Begon de dag met het koud roken van lamsrugfilet. 2 uur in de kersenmot rook. Daarna een bananenbrood gebakken en alvast de pommes gratinee gemaakt.
Toen was het tijd voor het voorgerecht. Verse pasta, gevuld met tomaat en mozzarella, geserveerd met verse pesto en stukjes Tiroler spek. Daarna op heel hoog vuur gegrilde lamsrugfilet, met doperwtenmouse, spinazie en tomaatje. Lekkere wijn mocht niet ontbreken.
En als dessert wentelteefjes (Triple T leden noemen dat ook wel turning bitches) met frambozen coulis en ijs. Wat een feest was het.
Fijne Paasdagen

jAtLk80.jpg

Lamsrugfilet in kersenhout rook

NB4XIdN.jpg

Alvast pommes gratin voorbereiden

pix2Hdj.jpg

Verse pasta 3 min koken

WI55rIH.jpg

pesto en tiroler speck erbij en aanvallen maar

lqgSjxV.jpg

Gratinee is al aardig opweg naar een mooi kleurtje

xNMMGZK.jpg

Lamsrugfilet op heel hoog vuur van strepen voorzien (nog geen min per kant))

VlgJxPL.jpg

Mooi glas rood erbij

SyomaqP.jpg

Bordjes opmaken met doperwtenmousse, spinazie, trostomaatjes en lamsrugfilet

dsTlqgW.jpg

Het feest kan beginnen

PAfah8e.jpg

Het was echt h?????l lekker!!!!

xqDW7Hs.jpg

De turning bittches van bananenbrood met frambozen en ijs

lgp6U75.jpg

Combinatie met glas Moscato d'Asti is subliem

We hebben weer heerlijk gegeten,
Fijne Paasdagen







 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
16.700
Wow, dat ziet er allemaal fantastisch uit.
 

KamadoNovice

Pitmaster
 
 
Berichten
868
Zo dan, dat ziet er restaurant waardig uit. Zou ik graag op mijn bordje zien verschijnen. Wellicht een optie om te bestellen? Mijn zoon komt wel halen op de scooter hoor, laat dat niet het probleem zijn :D
 

KamadoNovice

Pitmaster
 
 
Berichten
868
KamadoNovice zei:
Zo dan, dat ziet er restaurant waardig uit. Zou ik graag op mijn bordje zien verschijnen. Wellicht een optie om te bestellen? Mijn zoon komt wel halen op de scooter hoor, laat dat niet het probleem zijn :D
Zie net dat alle wegen in en uit de Bollenstreek dicht worden gedaan dus zoonlief kan niet afhalenmaar echt heerlijke plaatjes. Daar wordt ik vrolijk van. Prima wijn keuze ook trouwens bij toetje


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk
 

Ridevi71

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
8.005
Wat ziet dat er toch weer prachtig uit.
Ik twijfel wel eens, zit ik nu naar kunst of eten te kijken?
Complimenten
 

Bram

Gerijpt
 
 
 
 
 
Berichten
4.391
Dat is wel een ster waard. Schitterend.
Ik ga eens zoeken naar het wentelteefjes recept. Wij maken ze hier regelmatig voor de kids. Maar van bananenbrood en als dessert had ik ze nog nooit eerder gezien. Top
 

Hans

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
5.453
Dat zal gesmaakt hebben, ziet er heerlijk uit!
 

picosuma

Gerijpt
 
 
 
 
Berichten
2.593
Dat is wel twee sterren waard mooi gemaakt lekker en mooi foto verslag


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk Pro
 

SilverFox

BBQ Junkie
 
 
 
 
 
Berichten
5.291
Lust ik wel!
 
Bovenaan Onderaan