PP met Maverick

[Rob Reinerink]

Vandaag ga ik mijn nieuwe Maverick et-732 testen op een varkensnek. Gisteravond ge?njecteerd met de Noskos injectie. Zelf een rub gemaakt:
4 EL zwarte peper
3 el zeezout
4 el bruine basterdsuiker
4 el paprikapoeder
2 tl cayennepeper
1 el knoflookpoeder
2 tl mosterdpoeder
2 tl uienpoeder
De eerste foto's:

Nachtje in de koelkast

Vanochtend de Q aan. Mooi vuurtje

En de knor er op

To be continued!

Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

 

[SilverFox]

Goed bezig!

 

[Carnao]

Je hebt er mooi weer bij

Verstuurd vanaf mijn SM-G903F met Tapatalk

 

[RvH6511]

Veelbelovend, blijf de foto's maar opladen hoor.

 

[Leo]

lekker hoor, succes vandaag

 

[Lin]

Succes en vooral veel plezier vandaag!

 

[erik_schreurs8]

Mooi werk! Succes

 

[Cain]

Ah, dat ziet er al goed uit
Ben heel benieuwd naar de volgende set foto's

 

[RvH6511]

Goed bezig, en hoe werkt de thermometer.
Op hoeveel graden is het "nekkie" 

 

[Rob Reinerink]

Hier een update. De nek gaat mooi. Ook de thermometer doet zijn werk perfect.
Na 5 uur de nek eraf gehaald voor de mopsauce:

Met mop er weer opgelegd:

Hier het temperatuur verloop: de 'zone' is duidelijk zichtbaar in het verloop:

Om half vier gaat de knor in de folie. Update volgt!

Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

 

[Rob Reinerink]

Om half vier de nek in de folie gelegd.

Daarna wachten tot het moment dat:

Hier de nek voor het pullen

En na het pullen:

En hier het heerlijke resultaat:

Top sessie! De nieuwe thermometer werkte perfect. Smaak was ook zeer goed. Mooi rook smaakje en de eindsaus is lekker. Mooie sessie. Bedankt voor de reacties!

Verstuurd vanaf mijn SM-G800F met Tapatalk

 

[Ronald zuidhof]

Oh lekker ik krijg honger  nog een uurtje dan zijn de ribs gelukkig klaar

 

[Lin]

Lekker!! Mooi gedaan!

 

[RvH6511]

Lekker hoor.
Gelukkig hebben we net de ribbels op, anders had ik spontaan een hongerklopje gekregen.

 

[Nol]

Ziet er goed uit! Lust ik ook

 

[Ronny]

Ziet er goed uit!

Verstuurd vanaf mijn Moto G met Tapatalk

 

[Roland1971]

Super Rob! Binnenkort maar ff wat ervaringen delen ?

 

[fokje]

dat ziet er goed uit.

LEKKER hoor.

 

[Ceriel]

Smakelijke plaatjes Rob!

 

[Cain]

Heb je nog wat over, of heb ik pech?


Eindresultaat ziet er prachtig uit.