pork bulgogi

[Arie de Knaller]

Vandaag snel even een Koreaanse "pork bulgogi" gemaakt, met een marinade uit een flesje (van de Amazing Oriental, daar hebben ze dat, waarschijnlijk ook bij andere toko's) en wat varkensfiletlapjes (geen superkwaliteit, maar ging toch in de marinade) die ik in reepjes had gesneden zodat er in ieder geval op alle kanten marinade zat. De marinade is op basis van gochujang, dus lekker pedis.

Omdat het rooster van m'n Weber 47 te grof is heb ik een fijnmazig rooster gebruikt.

 

[@rno]

Lekkere snacks en niet in de kolen laten glijden

 

[Arie de Knaller]

Lekkere snacks en niet in de kolen laten glijden

Daarom dus ook dat extra rooster

 

[PH met een F]

Heerlijk! ik heb een buikspekje in de bulgogi marinade liggen voor t weekend

 

[J'elle]

Ziet er heerlijk uit zo! Zal binnenkort ook maar eens een kijkje gaan nemen bij de Amazing

 

[Arie de Knaller]

Ziet er heerlijk uit zo! Zal binnenkort ook maar eens een kijkje gaan nemen bij de Amazing

De kant-en-klare marinades uit Korea zijn goed. Wel opletten, ik heb er wel eens een paar gezien waar zoetstoffen in plaats van suiker gebruikt is.

 

[Arie de Knaller]

Heerlijk! ik heb een buikspekje in de bulgogi marinade liggen voor t weekend

De gewone bulgogimarinade (die zoete, niet die rode) wordt in Korea eigenlijk alleen voor rundvlees gebruikt.

 

[PH met een F]

De gewone bulgogimarinade (die zoete, niet die rode) wordt in Korea eigenlijk alleen voor rundvlees gebruikt.

Ik heb een eigen gemaakte pittige, geen zoetigheid
Ach, en anders wijkt het wat af en heet t fusion toch?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Arie de Knaller]

Ik heb een eigen gemaakte pittige, geen zoetigheid
Ach, en anders wijkt het wat af en heet t fusion toch?


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

De pittige (met gochujang) wordt dan weer wel voor varkensvlees gebruikt daar (en ook voor kip).