Pork belly

[Marcel Birahij]

Geen woorden maar smullen!

 

[Sander72]

Zalig man, buikspek!

 

[Cherrywood]

-kwijl- zo lekker dit. Altijd wel ff op zoek naar een mager stukje.

 

[Ron.]

Dat is een mooi stuk, eet smakelijk

 

[Carbo negra]

Die is mooi gelukt! Hoe heb je deze bereid en wat waren je voorbereidingen?

 

[Marcel Birahij]

Die is mooi gelukt! Hoe heb je deze bereid en wat waren je voorbereidingen?

Niet bijzonder...
Kamado op 110 met appel chunks en in de lekbak water.
Buikspek ingesneden en gerubd met Piggy mix van Jord Althuizen en dan lekker laten liggen voor een uur of 4 tot de kerntemperatuur van 75 graden is bereikt. Dan de kamado opstoken en nog even op de vetkant afgrillen voor een knapperige korst.

 

[Lankie010]

Ziet er super uit