Pizza op de Weber

[denman1710]

Maar eens begonnen aan het maken van een pizza.
Houtskool ipv briketten. Een hele weber starter vol.

Een steen van Jamie Oliver en dan maar wachten.....

Ondertussen de pizza's maken.

na 20 minuten is de Weber  (met de nodige zuurstof kunstgrepen niet warmer dan 220 graden te krijgen.....wie heeft raad?

Nu maar even wachten

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

En er moet er nog 1

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Dat is 1.....

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[denman1710]

Hij wordt nu niet warmer dan 200 graden.....volgende keer maar een nieuwe starter met nieuw houtskool paraat hebben.....dit wordt een flater ben ik bang....

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[Ceriel]

Ziet er goed uit, toch?
Als je ze niet opeet, stuur ze maar op!

 

[denman1710]

Eindresultaat....

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[kuip]

Waar gooi je je kolen? Bij pizza doe ik ze altijd in een ring aan de buitenkant, dus niet recht onder de steen: dan kan er meer warmte indirect bij je pizza. Steen ff laten opwarmen, dan haal ik (met Flamy of Ecobrasa, ik gebruik weinig houtskool) de 250 graden wel voor een paar pizza's.

 

[Leo]

ik gooi er hout bij, gebruik ook ecobrasa.
Maar pas da wel op dat je handvatten niet gaan smelten

 

[Maccie]

Moet zeggen dat het er wel lekker uit ziet.

 

[denman1710]

Ik gooi de kolen recht onder de steen.....het was ook best te nassen en de bodem was ook bij de 2e pizza lekker knapperig. Al met al best een ok? 1e pizza sessie, maar blijkbaar moet ik niet focussen op een dome temperatuur van 275/300 graden (zoals bij de BGE)

Verstuurd vanaf mijn SM-G920F met Tapatalk

 

[dennisb]

Als je die temp wil halen moet je denk aan de pizza ring. Ziet er top uit toch zo, heb spontaan weer trek....

 

[SilverFox]

Pizza; altijd +1

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[Bobvt78]

Je moet inderdaad niet focussen op de dome-temp, die wordt namelijk geremd door de pizzasteen die er ligt. Althans, als je de kolen er onder hebt liggen.
Ik zit ook meestal op een 200-220 graden, dan gaat het goed (en is het in het echt dus warmer).
Vorig weekend 4 pizza's gemaakt zo, bleef ook verbazend lang op een steady 200-220, zelfs nog bij de 4e pizza.
In mijn geval dan wel kokosbriketten gebruikt.

 

[Danny77]

Dat lust ik wel.

 

[Eefje]

Ik gebruik een piza ring en stook de steen rustig warm met briketten en kool achterin de ketel,en als de steen goed warm is gaat er hout bij en stook ik 400+ graden. Heb gelukkig houten handvaten.

Verstuurd vanaf mijn SM-G930F met Tapatalk

 

[Marnix]

Eefje +1

Zo doen wij het ook, rooster omkeren kolen achter in de Q en af en toe een blokje hout er bij als de temp wat gaat zakken, dan gaat die ruim over de 300 gr.







Succes met de pizza