- Berichten
- 240
Afgelopen zondag nog een picanha gevonden in de koeling en omdat ik op veel internetplaatsen lees dat het lekkerder is van het spit dan van het rooster, heb ik dat maar eens getest.
Ik heb hem op 58 graden kern eraf gehaald, en dat was een prima cuisson. Maar ik kan oprecht niet concluderen dat het zo heel veel anders smaakte. Misschien volgende keer de stukken wat verder uit elkaar, zodat er meer oppervlakte is voor het korstje.
Maar hij smaakte prima met een verse chimmichurrie.
Ik heb hem op 58 graden kern eraf gehaald, en dat was een prima cuisson. Maar ik kan oprecht niet concluderen dat het zo heel veel anders smaakte. Misschien volgende keer de stukken wat verder uit elkaar, zodat er meer oppervlakte is voor het korstje.
Maar hij smaakte prima met een verse chimmichurrie.