Picanha van de lokale slager

[Poetsertje]

Prachtig en altijd smakelijk.

Nou heb ik altijd geleerd dat een echte Picanha niet meer dan 1000-1100 gram mag wegen.
Alles extra zou dan round beef zijn (rosbief)

Ik ervaar de grote stukken dan ook als wat minder mals.

 

[Gabor]

Zoiets heb ik ook gelezen idd. De punt hebben we klaargemaakt, de strip ingevroren, dan heeft mijn maatje dus een eigenlijk een rosbief in de vriezer

Qua malsheid was deze prima, maar ik zal eens vragen naar de ervaring met de rest van het stuk.