- Berichten
- 124
Zoals de topictitel al zegt zou ik graag eens pellets willen proberen in een losse smoker op een gasbarbecue, alleen weet ik : A. Niet of het mogelijk is en B. Niet hoe het in zijn werk gaat.
Nu heb ik me hier wat ingelezen, en heb begrepen dat Richard0501 van barbecueteam De Vliegende Hollander waarschijnlijk degeen is waar ik me het beste toe kan richten.
Het eerste wat ik me afvraag is: gaan de pellets branden, of zullen ze beginnen te smeulen?
En welke pelletsoort kan ik het beste gebruiken voor een "normale" barbecuesessie, en welke voor een iets langere ribsessie? En hoeveel pellets moeten er in de smokerbox?
Zat zelf aan hickory of Apple te denken voor de langere sessies, en mesquite voor de "normale" sessies.
Ik barbecue eigenlijk vrijwel altijd via de indirecte methode, tenzij een stukje vlees direct vuur verlangt (biefstuk, hamburger etc.)
Heb in het verleden altijd rookchips gebruikt (mesquite), maar het duurt vrij lang voordat deze beginnen te roken, en ik vroeg me af, omdat pellets kleiner zijn, het dan ook korter duurt voordat deze beginnen te roken?
En moet je de pellets nog besproeien met een plantenspuit voordat je deze in de smokerbox doet?
Ben erg benieuwd naar de reacties, waarvoor bij voorbaat dank
Nu heb ik me hier wat ingelezen, en heb begrepen dat Richard0501 van barbecueteam De Vliegende Hollander waarschijnlijk degeen is waar ik me het beste toe kan richten.
Het eerste wat ik me afvraag is: gaan de pellets branden, of zullen ze beginnen te smeulen?
En welke pelletsoort kan ik het beste gebruiken voor een "normale" barbecuesessie, en welke voor een iets langere ribsessie? En hoeveel pellets moeten er in de smokerbox?
Zat zelf aan hickory of Apple te denken voor de langere sessies, en mesquite voor de "normale" sessies.
Ik barbecue eigenlijk vrijwel altijd via de indirecte methode, tenzij een stukje vlees direct vuur verlangt (biefstuk, hamburger etc.)
Heb in het verleden altijd rookchips gebruikt (mesquite), maar het duurt vrij lang voordat deze beginnen te roken, en ik vroeg me af, omdat pellets kleiner zijn, het dan ook korter duurt voordat deze beginnen te roken?
En moet je de pellets nog besproeien met een plantenspuit voordat je deze in de smokerbox doet?
Ben erg benieuwd naar de reacties, waarvoor bij voorbaat dank
