BasBQ
Beef en Steak

Over rook - Meneer Wateetons

Tebbes

Sprokkelaar
 
Berichten
34
9789461430977.jpg


Titel: Over Rook - het handboek voor warm & koud roken
Auteur: Meneer Wateetons
ISBN 978 94 61 43 097 7
Taal: Nederlands
Aantal blz: 239
Waar te koop: o.a. bij starterculturen.nl en bol.com
Prijs in Euro's 25,95


Zoals de titel al aangeeft gaat dit boek niet zozeer over bbq maar over het roken van voedsel in het algemeen.

Wat gebeurd er met voedsel bij verschillende temperaturen? Wat is de invloed van verschillende houtsoorten? Warm roken, koud roken, pekelen, zelfs DIY rookgerei, het komt allemaal aan bod.

Op de grappige en typische Meneer Wateetons manier worden in het boek de ins en outs van het rookproces uit de doeken gedaan. Uiteraard wordt het geheel gecomplimenteerd met diverse recepten voor gerookte lekkernijen.

Zéér leerzaam voor de beginnende roker en heel onderhoudend voor de gevorderde roker, waardoor het lezen van dit boek voor iedere rookfanaat een leuke ervaring is.

Absoluut een aanrader!
 
Bovenaan Onderaan