Mooie smoker, welkom! Zo'n ding leent zich prima om ribbetjes op te maken.
Hoe 'beginner' ben je eigenlijk? Als je zo'n smoker koopt (kosten meestal wel de nodige knaken ook) dan ben je niet helemaal een beginner lijkt mij? Dan weet je wel al van wanten?
Ik zou gewoon lekker met spareribs beginnen op de 3-2-1 methode. Als je daar op zoekt in dit forum dan kom je al een heel eind. En dan gewoon een lekkere BBQ saus er op smijten op het einde. Verder geen idee of MOINK balls op zo'n smoker goed gaan, maar als je nog heel erg 'beginner' bent dan zou ik die zeker een keer proberen!