Noskos classic spareribs & varkensbuik
- Onderwerp starter smokert
- Startdatum
- Berichten
- 688
smokert zei:Gisteren 10kg sessie gedaan, de WSM was volledig bemand met vlees.
En na 6 uur roken het onderstaande resultaat, wederom geslaagd.
Ziet er super lekker uit.
Vraagje: ik wil morgen 10kg baby back ribs bestellen voor as Vrijdag.
Hier moeten 11 mensen (inclusief 2 kinderen) van eten. Dat zal toch wel genoeg zijn ?
Hoeveel mensen had jij op bezoek voor die 10 kilo?
En je schrijft dat ze 6 uur op de bbq hadden gelegen, waren dat buik spareribs ?
Heb jij ze niet ingepakt in folie?
smokert
Stoker
- Berichten
- 496
Ik had 8 personen die kwamen eten, er bleven 3 strengen over van de totaal 13, dus voor jouw situatie moet het genoeg zijn.
Het waren buikspareribs, maar ik heb niet de standaard 3-2-1 methode gedaan waar je 2 uur lang de spareribs met appelsap in aluminium folie rookt, maar volledig dit recept gevolgd inclusief de zelfgemaakte saus http://www.bbq-nl.com/2007/05/noskos-classic-spareribs.html en dit resulteert in een super lekker spareribs met een lekkere bite.
Het waren buikspareribs, maar ik heb niet de standaard 3-2-1 methode gedaan waar je 2 uur lang de spareribs met appelsap in aluminium folie rookt, maar volledig dit recept gevolgd inclusief de zelfgemaakte saus http://www.bbq-nl.com/2007/05/noskos-classic-spareribs.html en dit resulteert in een super lekker spareribs met een lekkere bite.
- Berichten
- 688
smokert zei:
Bedankt Smokert voor je reactie.
Ik ga voor de baby back rips, die hebben minder lang nodig op de Q.
Heb je toch nog 3 stuks die je later kunt opeten...
- Berichten
- 4.056
