Hoi allemaal!
Ik volgde dit forum al een tijd, gebruik makend van een kleine weber Q gasbbq, die ik gebruikte in een kleine tuin in 't centrum van een stad. Recent zijn we verhuisd naar een plek in het bos, waar (eindelijk) ruimte was voor een wat serieuzere bbq. Dit is een Kamado Joe Classic II geworden. Op de Weber kon ik best redelijk bbq-en, ik heb er 1x niet heel onverdienstelijk pulled pork op gemaakt - maar grotere stukken vlees en langere 'cooks' zijn toch lastig te doen op zo'n apparaat.
Na de aanschaf van de kamado heb ik wat eenvoudige gerechten gemaakt om 't ding een beetje te leren kennen, maar nu gaat 't toch leuk zijn om wat low 'n slow bereidingen te gaan doen. Vandaar de inschrijving vandaag; de pulled pork ligt inmiddels op 't rooster, en zometeen hoop ik jullie te laten meegenieten (of niet, als 't allemaal mis gaat
) met m'n eerste 'echte' PP.
Ik volgde dit forum al een tijd, gebruik makend van een kleine weber Q gasbbq, die ik gebruikte in een kleine tuin in 't centrum van een stad. Recent zijn we verhuisd naar een plek in het bos, waar (eindelijk) ruimte was voor een wat serieuzere bbq. Dit is een Kamado Joe Classic II geworden. Op de Weber kon ik best redelijk bbq-en, ik heb er 1x niet heel onverdienstelijk pulled pork op gemaakt - maar grotere stukken vlees en langere 'cooks' zijn toch lastig te doen op zo'n apparaat.
Na de aanschaf van de kamado heb ik wat eenvoudige gerechten gemaakt om 't ding een beetje te leren kennen, maar nu gaat 't toch leuk zijn om wat low 'n slow bereidingen te gaan doen. Vandaar de inschrijving vandaag; de pulled pork ligt inmiddels op 't rooster, en zometeen hoop ik jullie te laten meegenieten (of niet, als 't allemaal mis gaat
) met m'n eerste 'echte' PP.
