- Berichten
- 3.172
En ook ik ga het proberen!
Brisket van B&S
Overtollig vet weg gesneden
Tijd voor een injectie sessie
Even ingepakt om zoveel mogelijk vocht te behouden
En gerubt op de WSM
Tot later!!
Update 10.00
Pit 107
Kern 56
Update 11.00
Pit 107
Kern 64
Sneak preview
Update 12.00
Pit 107
Kern 66
Update 13.00
Pit 107
Kern 65
Update 13.30
Pit 107
Kern 66
Update 14.00
Pit 107
Kern 66
Update 14.30
Inpakken!
Gelijk maar even een BBQ Bacon&Beans toegevoegd!!
Update 15.30
Pit 107
Kern 75
En wat is een goede BBQ sessie zonder een lekker koud biertje!!
Update 16.00
Pit 107
Kern 81
Update 16.30
Pit 107
Kern 87
Update 17.15
Klaar!!
91 graden bereikt en opnieuw ingepakt!!
Bonen mogen nog even
Zo, sessie zit er op!!
Brisket uitgepakt een aangesneden
Bonen erbij
Wij vonden het vlees niet tegenvallen. Juist omdat brisket een moeilijk stuk vlees is.
Niet het malste maar ook niet het droogste vlees.
Ik weet niet of ik er snel weer een hele dag aan zou besteden.
Al met al een lekker maaltje en een zeer leervolle run
Thanx for watching en tot de volgende X !!
Greetz Marco
Brisket van B&S

Overtollig vet weg gesneden

Tijd voor een injectie sessie

Even ingepakt om zoveel mogelijk vocht te behouden

En gerubt op de WSM


Tot later!!
Update 10.00
Pit 107
Kern 56
Update 11.00
Pit 107
Kern 64
Sneak preview

Update 12.00
Pit 107
Kern 66
Update 13.00
Pit 107
Kern 65
Update 13.30
Pit 107
Kern 66
Update 14.00
Pit 107
Kern 66
Update 14.30
Inpakken!


Gelijk maar even een BBQ Bacon&Beans toegevoegd!!

Update 15.30
Pit 107
Kern 75
En wat is een goede BBQ sessie zonder een lekker koud biertje!!

Update 16.00
Pit 107
Kern 81
Update 16.30
Pit 107
Kern 87
Update 17.15
Klaar!!
91 graden bereikt en opnieuw ingepakt!!

Bonen mogen nog even

Zo, sessie zit er op!!
Brisket uitgepakt een aangesneden

Bonen erbij


Wij vonden het vlees niet tegenvallen. Juist omdat brisket een moeilijk stuk vlees is.
Niet het malste maar ook niet het droogste vlees.
Ik weet niet of ik er snel weer een hele dag aan zou besteden.
Al met al een lekker maaltje en een zeer leervolle run

Thanx for watching en tot de volgende X !!
Greetz Marco