Beef en Steak

Mini WSM

Zojuist de bodem en het deksel uitgezaagd met een decoupeerzaag.

6631b3fd739407e647bf26cc63a89ccc.jpg


8a9279d55d18b9d2108131223dbce644.jpg


b5c32e3c8966df38484a71c9d28331c7.jpg


De planning is om donderdag het seksel aan de onderkant van de pan te bevestigen en dan het gat nog bijschuren voor het oog.
 
Alle Weber onderdelen zijn besteld via een dealer van een ander forum. Deze kan alle onderdelen bestellen en leveren tegen inkoopprijzen.

Ik zit ondertussen trouwens niet stil. De pan is nu volledig klaar en gespoten. Nu alleen nog uitbakken.
Foto's volgen!
 
Even volgen deze, staat ook bij mij nog op m'n lijstje om te maken.
Ziet er al goed uit!
 
Het gat uitgeboord voor de grommet met een stappenboor.
Wel wat sporen van de hitte en het schuren, maar daar zie je uiteindelijk na het spuiten niet meer van.
9c521d28f643040129e7e651e6f61718.jpg


34ef85bbf1914877a4c4ef06e62c6c98.jpg


De pan gespoten
db845d11d3197f75b6d65e8f70664a8e.jpg


En af is tie!
Gister maiden run gehad. Foto's volgen in een ander draadje.
85ccf076d113097e95a5845b9852aa70.jpg


3913d62d7acbad4bd97eb26d554850e6.jpg


5f3dc0e10b1a0724186e92d736057a81.jpg


c07466e0b307c9480b028d0f8a430bb1.jpg


c2b746b6195da196fedb55bda8644c27.jpg


c6ebaeec060892af0661b9640762e18a.jpg

 
Beste Niels,

Ik zie dat je afgestapt bent van de m6 dopmoeren voor de ophanging van de roosters.
Waarom Heb je hier van af gezien? En hoe lang zijn de m6 boutjes nu?

Gr Wout
 
area zei:
Beste Niels,

Ik zie dat je afgestapt bent van de m6 dopmoeren voor de ophanging van de roosters.
Waarom Heb je hier van af gezien? En hoe lang zijn de m6 boutjes nu?

Gr Wout

Ja, klopt inderdaad. De roosters zijn net te klein en vielen bij een klein tikje van de dopmoeren af. Nu maak ik gebruik van 14mm lange M6 bouten met aan de binnenkant een sluitring en moer. Het rooster rust op de bouten en valt precies voor de moeren, welke zorgen dat het rooster op zijn plek blijft.
 
Lijst met onderdelen aangevuld en aangepast in de beginpost!  :)
 
Even een update.
In de tussentijd nog 2 upgrades toegevoegd.
Ik heb een kunstofhendel (de originele van Weber) toegevoegd aan de bovenste luchtschuif, omdat deze toch heter werd dan verwacht.
Ook raakte de onderste luchtschuiven soms verstopt door de as bij lange sessies. Dit heb ik opgelost door een blik in te korten en daar luchtgaten in te boren.
Dit blik zet ik op de luchtgaten.

De oplossing met het blik wil ik nog vervangen door iets netters en er staat nog een kolenring op de planning.

Verder werkt de mini WSM geweldig. Geen valse lucht, dooft binnen drie kwartier na het dichtzetten van de luchtschuiven, goed regelbaar en een laag brandstofverbruik.
Het apparaat staat bijna wekelijks aan en ik ben er erg blij mee. Zelfs wanneer hij in de toekomst een grote broer krijgt (een 47 of 57 WSM) zal deze zeker in gebruik blijven voor kleine sessies.
 
nielss055 zei:
Even een update.
In de tussentijd nog 2 upgrades toegevoegd.
Ik heb een kunstofhendel (de originele van Weber) toegevoegd aan de bovenste luchtschuif, omdat deze toch heter werd dan verwacht.
Ook raakte de onderste luchtschuiven soms verstopt door de as bij lange sessies. Dit heb ik opgelost door een blik in te korten en daar luchtgaten in te boren.
Dit blik zet ik op de luchtgaten.

De oplossing met het blik wil ik nog vervangen door iets netters en er staat nog een kolenring op de planning.

Verder werkt de mini WSM geweldig. Geen valse lucht, dooft binnen drie kwartier na het dichtzetten van de luchtschuiven, goed regelbaar en een laag brandstofverbruik.
Het apparaat staat bijna wekelijks aan en ik ben er erg blij mee. Zelfs wanneer hij in de toekomst een grote broer krijgt (een 47 of 57 WSM) zal deze zeker in gebruik blijven voor kleine sessies.

Goed om te horen :) En bijna wekelijks? Wat smoke je er zoal in dan?
 
Dat varieert nogal. Meestal geen hoogstaande stukken vlees zoals PP en brisket, daar neem ik echt de tijd voor.

Fatty maak ik graag, rookworst, rollades, beenhammen, kippendijen en noem maar op.
 
83749aca96210c80badeaa1c0649c9bd.jpg


De oude SJ verkocht en het nieuwe model gekocht als basis voor de Mini WSM. Bij lange sessies wou de onderste luchtschuif, zelfs met blikje, nog wel eens verstikken door de as. Bij het nieuwe model zitten de luchtgaten aan de zijkant, dus dat probleem is als het goed is nu opgelost.
 
En nog een upgrade. Een kolenring met een diameter van 26cm en 10cm hoog van geperforeerd RVS. Gemaakt doot forumlid Solexfrank. Frank, hartstikke bedankt! Erg mooi geworden.

a24b512c31cb8f97973e2609ba756066.jpg
 
Mooi hoor
 
nielss055 zei:
En nog een upgrade. Een kolenring met een diameter van 26cm en 10cm hoog van geperforeerd RVS. Gemaakt doot forumlid Solexfrank. Frank, hartstikke bedankt! Erg mooi geworden.



Nice! werkt dat een beetje met die ring? Ik leg zelf vaak een snake, dus dan lijkt het me wat minder handig, maar hoe bevalt tie?
 
Adrie zei:
nielss055 zei:
En nog een upgrade. Een kolenring met een diameter van 26cm en 10cm hoog van geperforeerd RVS. Gemaakt doot forumlid Solexfrank. Frank, hartstikke bedankt! Erg mooi geworden.



Nice! werkt dat een beetje met die ring? Ik leg zelf vaak een snake, dus dan lijkt het me wat minder handig, maar hoe bevalt tie?
Geen idee, ik heb hem nog niet gebruikt. Leg jij een snake in een WSM? Het origineel heeft ook een kolenring, dus ik verwacht veel goeds.
 
Terug
Bovenaan Onderaan