Tijdens mijn vakantie nog wat tijd kunnen besteden aan het maken van een buitenkeuken. De keuken is gemaakt van Douglas hout. Onder de ketel heb ik een kolenkit gemaakt waar de briketten in liggen. Aan de rechterkant heb ik met steigerbuis een plek waar ik de deksel in kan zetten wanneer dat nodig is. Als ketel heb ik een Weber 47 cm. Achteraf had ik beter een maatje groter kunnen nemen, maar voor hun red ik mij er prima mee. Als heat deflector gebruik ik nu een pizzasteen van 35 cm die ik bij de Hornbach zag liggen. Onder deze pizzasteen liggen de kolen. Hierdoor kan ik gebruik maken van het hele rooster bij indirect grillen. De eerste test die ik heb gedaan was veelbelovend. De temperatuur was goed stabiel en makkelijk op 110 graden te houden.
