Mediterraanse lamsbout

[Ceriel]

vandaag als lunch: mediterraanse lamsbout op BBQ-pita

1 kg lamsbout, ontbeend
125 ml witte wijn
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 EL munt, fijngehakt (niet in huis, dus niet gebruikt...)
2 EL rozemarijn, fijngehakt
2 EL olijfolie
2 EL bruine suiker
Peper zout

Meng alle ingredi?nten en leg hierin het vlees voor een uur of drie. Na het marineren de Q voorbereiden voor direct/indirect 175 graden, het vlees eventueel samenbinden met slagerstouw en op kamertemperatuur laten komen.

Grill het vlees eerst 20 minuten aan boven de kolen. Daarna een kwartiertje indirect, om vervolgens af te grillen tot een kern van 55 graden.
10 minuten laten rusten en aansnijden... (De volgende keer iets meer vet wegsnijden )

Recept van http://bbq-helden.nl/recepten/mediterraanse-lamsbout/

Het lamsvlees geserveerd op home-made pita van de gasser, recept van http://www.smulweb.nl/recepten/1377347/Pitabroodjes-zelf-maken, aan het eind nog even ingesmeerd met knoflook-rozemarijn-olie

Eet smakelijk!

 

[Frits]

Heerlijk, bedankt voor het delen.

 

[Mike v R]

Lekker zo een broodje lam.

 

[Tante Agnes]

Wat een mooi stuk vlees en die pita's zijn ook mooi geworden zeg. Gaat op de to do!

 

[structor]

Mooi receptje Ceriel, ik gooi hem ook op de todo!

 

[Leo]

lijkt me helemaal heerlijk

 

[camiel]

mooie broodjes Ceriel, gaaf recept!

 

[noskos]

Gaaf die pita's

 

[El Fumarole]

Dat blieft ik ook wel zeg. En die pita's gaan recht naar de todo lijst!

 

[Jet]

WOW wat een genot om te zien  =P~, lam is mijn favoriete stukje vlees dus deze ga ik zeker maken, bedankt voor het plaatsen  :-*

 

[Jw]

Mooi mooi mooi! Yummieeeee

 

[Gammetje]

Yammie. Ziet er lekker uit!

 

[Ewald]

Ziet er erg smakelijk uit, je hebt al gelezen dat deze hier gemaakt gaan worden.
De munt ga ik niet weglaten, zooo lekker met Lam.

 

[Jappert]

Ik voel een todotje aankomen

 

[pieter s]

Kan dit met een voor en achterbout?