Lomo el Trapo, aardappelpannetje en toe appeltaart

[MrMannetje]

Vandaag eindelijk eens tijd vrij kunnen maken om weer eens wat van het veel te lange To-Do lijstje af te halen..
Al geruime tijd stond Lomo el Trapo bovenaan dus vanmiddag naar de slager om een mooi stuk ossenhaas te halen.
Was wel even schrikken want ik begon met 6 ons maar toen mijn slager verteld dat dat 40 euro ging kosten ben ik toch maar voor 3,5 ons gegaan.

In de AH kwam het idee voor een appeltaart op de BBQ en als de BBQ dan toch aan staat dan maar gelijk een aardappelpannetje ernaast en is het avondmaal gelijk compleet. De voorbereidingen van het aardappelpannetje en de appeltaart sla ik even over.. is niet zo heel boeiend volgens mij..

Hieronder het resultaat van mijn sessie..

Aardappelpannetje samen met de appeltaart op de BGE

Een Hema luier met zout

Verse peper en wat oregano

Ossenhaas erop

Touwtje eromheen

Appeltaart klaar!

Lomo el Trapo op het vuur

Lekker fikken!

Verbrand?

De zoutkorst

Het resultaat

Het was echt heerlijk! Gaat hier zeker vaker op tafel komen.. (moet ook wel want de Hema luiers gaan per 6) 

 

[Mike v R]

Lekker hoor.

 

[noskos]

Heerlijk stukje vlees zo h?? Jammer dat die ossenhaasjes zo duur zijn.

 

[MarBQ]

Ziet er retestrak uit Daan!!
Komt hier ook snel op tafel!!

 

[Vuurvlieg]

Zou je dit ook met ribey of zo kunnen doen. Ziet er heerlijk uit.

 

[Big-T]

Ossenhaas is vanaf dinsdag in de aanbieding bij de makro! Het ziet er heerlijk uit!

 

[structor]

Ziet er lekker uit, de eerste keer dat ik deze bereiding zag, had ik mjin bedenkingen, maar ik moet deze bereiding zo ondertussen toch echt een keer proberen.

 

[BBQ68]

Super leuk project!

 

[Kurre]

Ziet er schitterend uit !

 

[Mevr. Nosmo]

Ziet er goed uit.

 

[DanBras]

Ziet er allemaal weer goed uit!

Zou de volgende keer lekker voor paardenhaas gaan. Stuk goedkoper en hoeft niet voor ossenhaas onder te doen

 

[RedFox]

Ziet er allemaal weer goed uit!

Zou de volgende keer lekker voor paardenhaas gaan. Stuk goedkoper en hoeft niet voor ossenhaas onder te doen

en daarna de paashaas 

 

[Frits]

Ziet er strak uit Daan, had graag meegegeten

 

[Dominique]

Zou je dit ook met ribey of zo kunnen doen. Ziet er heerlijk uit.

Ik dacht eerder aan rosbief? Iemand ervaring/idee?n?

 

[Bert]

Mooi werk Daan.
Je kunt de volgende keer vragen naar zijlende. Heerlijk zacht vlees en de prijs zal ongeveer die van kogelbiefstuk zijn.

 

[Leo]

lekker Daan,

Ik had ook graag bij je aangeschoven

 

[Ivo-tje]

H? jammer! Geen uitnodiging, maar hier had ik wel even willen aanschuiven.

 

[Boldeagle]

Mooi man, moet dat toch ook nog eens keer gaan doen. Zie dat je een mix van houtskool en briketten in je ei gebruikt klopt dat ?

 

[El Fumarole]

Leuke gerechten zeg. En zo te zien allemaal tot in perfectie uitgevoerd. Mooi! Ik zeg: op naar de Hema en luiers kopen  ;D

 

[david]

+1 Bert, vragen naar zijlende (ook wel imitatie haas genoemd, zijn zat slagers die het er voor verkopen).
Maar met mooi stukje kogel of rosbief moet het ook wel lukken.
En tja runderhaas, helaas is dat een duur stuk vlees uit het rund, en ik als slagerzijnde zou dat er persoonlijk ook niet voor over hebben.