Loaded Fries: Poutine Brisket.

[Jet]

Loaded Fries: Poutine Brisket, mijn eerste poging voor de fotowedstrijd, ik weet niet of hier mijn foto bijzit die ik ga gebruiken voor de wedtrijd, zie het als een teaser.

Vorige week weer een Brisket gemaakt, uiteraard met voorbedachte rade.
Gravy gemaakt van Brisket bakvocht, juspoeder van maggie en madeira en gebonden met aardappelzetmeel.
brisket plakjes in blokjes gesneden en bij de gravy gedaan.
Frietjes van celevita uit de koeling van de super gehusseld in wat gesmolten eendenvet en op een gaatjesschaal op de BBQ tot ze goudbruin waren (45 min, 200 gr. C)
Frietjes in ovenschaaltje verdelen, in reepjes gesneden raclette, weer voor 10 minuten terug op de BBQ, daarna mozzerella in stukjes erover verdeelt en nog 5 minuten laten smelten.
Schaaltjes van de BBQ af en de Brisket met gravy erover verdelen.

Ooh my god, wat is dit lekker :x

 

[SandyMan]

Kiiijjjkkk!
Lekker hoor!

Ik heb echt zin in deze uitdaging en ga zeker proberen mee te doen.
De frietjes zien er erg mooi uit zo van de gaatjesschaal!

pohhh verkochten ze zoiets maar bij de friettent hahaha

 

[Sander72]

Holy Smokes, dat is lekkere vette hap zeg, mooi gedaan Jet!

 

[Maus]

Potverdikke, Dat lust mij ook wel. Mooi inzending.

 

[Ceriel]

Ik denk dat ik dit wel lust...

 

[Hans]

Wat je allemaal wel niet kan maken van een bakkie friet, mooi gedaan Jet.

 

[Juulvh]

Kapsalon 2.0, heerlijk!

 

[Frits]

Het water loopt me in de mond. Heerlijk Jet

 

[Lin]

Dat ziet heerlijk uit! Mooi gedaan!

 

[KamadoNovice]

Ik heb je foto er al tussen zien staan hoor. Lekkere vette bek halen maar dan net ff BBQ style en niveau'tje hoger. 

 

[picosuma]

Ziet er goed uit maar helaas die kaas 

 

[Bram]

Heel gaaf Jet.
Die frietjes kleuren heel mooi zo op de bbq. En die lagen kaas.... mmmmm
Hier wil ik ook mee aan de slag. Top

 

[alexvanroij]

Ik begin er spontaan van te watertanden. Dat ziet er smakelijk uit wow.

 

[Chaser]

Ok, dat ziet er echt h??l erg lekker uit!


Verzonden vanaf mijn iPhone met Tapatalk

 

[Ridevi71]

Wauw!
Dat Is nog eens een lekker bakkie friet.
Dat ziet er geweldig en vooral zeer smakelijk uit.
Lekker lekker 

 

[KaYDee]

Lekker hoor, poutine! Mijn complimenten!  als native Canadian begint mijn hart hier toch wel harder van te kloppen  :x
goed idee om raclette te gebruiken als smeltkaas, traditioneel gebruikt men cheese curds, ik heb alleen geen idee of dat hier in NL te verkrijgen is, de plaatselijke kaasboer keek me heel vreemd aan toen ik het vroeg  :-O

 

[Ewald]

Lekker hoor, poutine! Mijn complimenten!  als native Canadian begint mijn hart hier toch wel harder van te kloppen  :x
goed idee om raclette te gebruiken als smeltkaas, traditioneel gebruikt men cheese curds, ik heb alleen geen idee of dat hier in NL te verkrijgen is, de plaatselijke kaasboer keek me heel vreemd aan toen ik het vroeg  :-O

Cheese curds oftewel kaaswrongel is lastig aan te komen in NL.
Je kunt het wel zelf maken al lijkt het mij best wel een klus als ik de You Tube filmpjes bekijk.
Mozzarella en Halloumi komen er het dichtst bij in de buurt.
Raclette in ook een erg lekker alternatief of Scamorza