Limburgse asperges en Limburgse wijnen

[Peter64]

Tussen de regen, buien en ander knoeiweer door toch wat tijd gevonden om wat asperge gerechten te maken.
Tevens de ideale gelegenheid om wat aan de wijnvoorraad te doen.


Asperges met warmgerookte zalm en risotto. Weggespoeld met een Auxerrois uit Thorn.
Zalm 12h droog gepekeld, laten drogen en met een stuk appelhout gerookt.

Gegrilde asperges met käsespatzle en wildzwijn steak. Bij passende Dornfelder oet de Deelgaard.
Späzle gemaakt, gebakken en door elkaar gehusseld. Daarbij de voorgekookte en gegrlilde asperges.
Wildzwijn steaks gegrild. Net iets te gaar geworden. Wijntje bij en klaar

Aspergessalade met gerookte/gegrilde zeebaars. Een verassend passende Pinot Noir Rosé uit Thorn.
CEO had een aspergessalade gemaakt.
Daarbij de zeebaars gevuld met verse tuinkruiden en limoen en een kruidenolie. Zeebaars eerst 30 min gerookt met olijfhout en daarna gegrild tot 60 C.

 

[Thunderflash]

Dit ziet er allemaal heerlijk uit.

 

[anketje85]

Ziet er allemaal heel lekker uit!!

 

[diesel4666]

Fantastisch! Zoals gewoonlijk.

 

[waarrookisisvuur]

poh, daar wil je wel bij aanschuiven

 

[Sticky Fingers]

Heerlijk Peter!
Het Limburgse goud gecombineerd met heerlijke wijnen uit het witten dorpje

 

[Frits]

Je bent weer lekker bezig geweest Peter.

 

[Peter64]

Heerlijk Peter!
Het Limburgse goud gecombineerd met heerlijke wijnen uit het witten dorpje

Zondag as is bij Wijngoed Thorn open dag.

 

[Zzzjon]

Heerlijk Peter!

 

[janvh]

Manmanman, net gegeten maar gelijk weer honger na deze plaatjes. Wat ziet dat er goed uit zeg!

 

[Steakie]

Ziet er verrukkelijk uit! Wat heeft de CEO allemaal voor lekkers in de salade gestopt?

 

[Free_ltd]

Lekker bezig geweest. Heerlijk

 

[Rdj]

Lekker man , ziet er heerlijk uit allemaal

 

[Sticky Fingers]

Zondag as is bij Wijngoed Thorn open dag.

Kiek uns aan ! Danke veur de tip

 

[Ewald]

Ziet er weer heerlijk uit Peter.

 

[Cherrywood]

Mooie gerechten, ziet er heerlijk uit , diepe buiging.......

 

[Peter64]

Ziet er verrukkelijk uit! Wat heeft de CEO allemaal voor lekkers in de salade gestopt?

Asperges 5 min. Koken. Goed uit laten lekken. Dressing maken met yoghurt, mayo, verkuimeld eitje, tuinkruiden. Evt uitgbakken soecblokjes of gerookte zalm erdoor. Doorscheppen, koelen en opeten.