Lamsrack met verse kruiden

[RuudM]

Lamsrack schoon maken

Kruidentuin is weer up-to-date dus daar maken we de rub van: rozemarijn, tijm, laurier, koriander, salie, basilicum.
Zout peper en olijfolie

4uurtje laten intrekken.
Bbq op 140gr indirect, kern naar 43grC

Van de bbq af en gietijzeren grill naar direct 225gr, afgrillen tot 53grC kern, afdekken en 5min rusten

Boterzacht en super mals, gelukkig vond junior het erg wennen en kreeg ik wat extra... volgende keer meer lamsrack uit halen

 

[Timmeeh]

Heel gaaf, ziet er mooi uit. En het heeft vast ook zo gesmaakt.

 

[Peter64]

Lekker.

 

[mamajolijn]

Dat zal gesmaakt hebben!!

Verstuurd vanaf mijn SM-S921B met Tapatalk

 

[baconstrips]

Prachtig! Dat ziet er heerlijk uit. Knap gemaakt.

 

[Sticky Fingers]

Wat een heerlijke plaatjes Ruud!
De lamsrack ziet er smakelijk uit
Ik kan me best voorstellen dat het voor junior wennen is, het is en blijft toch een uitgesproken smaak lamsvlees.

 

[Dammetje]

Ziet er heerlijk uit. Wij zijn ook dol op lamsvlees.
Als je zoon niet zo houdt van de sterke smaak van lam bestel dan eens je vlees bij slagerij Goënga op Texel. Dit is vlees uit eigen slacht en zij slachten jong lam en zelfs zuiglam. Dit vlees is zo zacht en mild van smaak dat je niet meer anders wil.

 

[A3N]

Mooie rub zo, krijg gelijk zin om weer eens een lamsrack te maken en natuurlijk op te eten .

In m’n beginjaren in de keuken een hoop van mee gegeven, ik weet nog dat het me aardig moeite koste om de garing zonder thermometer onder controle te krijgen .