Lamskotelet met zoete balsamico marinade

[Visser]

Hallo allen,
Vandaag even langs onze Turkse supermarkt gelopen voor een stukje vlees. De meneer kon mij helaas niet in het Nederlands uitleggen wat voor vlees het was. Maar volgens mij is het Lamskotelet.

Hiervoor heb ik een marinade gemaakt en ongeveer 2 uurtjes laten badderen. In de koelkast en nog een uur buiten de koelkast.

Marinade;

60 Milliliter Balsamico azijn
120 Milliliter Olijfolie
2 Teentjes knoflook
1 Takje Rozemarijn
Vers gemalen Zwarte peper
1 Eetlepel Vloeibare honing
2 Theelepels Mosterd
1 Theelepel Gedroogde Oregano
Zou naar smaak

Mijn Kamado heb ik opgestookt tot 220/240 graden half direct en andere helft indirect.

De koteletten eerst direct ongeveer 6 minuten beiden kanten omdat ze flink dik waren. Daarna nog een minuut of 10/15 indirect zodat hij wat na kan garen.

Toen was het smikkelen geblazen, omdat het zondag was hebben we wat patatjes erbij gebakken maar man man man dit was mega lekker.
Zeker een aanrader! Hoor graag nog wat tips en wat jullie denken wat voor vlees het is!

 

[Ridevi71]

gewoon..... heeeeeel lekker vlees

 

[Bram]

Het is hier al weer veeeeel te lang geleden dat er lamsvlees op de Q gelegen heeft. Ziet er goed uit. Had ik zeker gelust

 

[Henry]

Ziet er goed uit. Toppie

 

[Grimlord]

Heb er geen idee van welk vlees het precies is, maar het ziet er wel heel lekker uit.

 

[Zzzjon]

Ik sluit me volledig bij bovenstaande aan, het ziet er erg lekker uit!

 

[Visser]

Thanks! Had deze marinade nog nooit gemaakt maar hij smaakte echt waanzinnig, staat hoog op mijn lijstje!!

 

[Alex1975]

Als ik het zo bekijk is het lamscotelet met de halve schouder er nog aan vast is te zien aan het schouderblad wat zichtbaar is

 

[Alex1975]

Je ziet ook goed het sucade stuk

 

[Alex1975]

Ziet er goed uit zal zeker gesmaakt hebben

 

[Bramster]

Het ziet er in ieder geval heerlijk uit en de marinade past er goed bij.

 

[Ber25069]

Heerlijk.

 

[TraegerTinus]

Ooit in Duitsland super lekker lamsvlees gegeten, nog nooit zo lekker gehad, bedankt voor het delen, zekers binnenkort proberen te maken

Verstuurd vanaf mijn SM-G970F met Tapatalk