lamsbout

[elvisron]

Voor het eerst een groot stuk vlees geprobeerd op de Q.
Eens lamsbout van 2 kg. Eerst hier een recept gezocht en een mediteraans recept gevonden.

1 kg lamsbout
125 ml witte wijn
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 EL munt, fijngehakt
2 EL rozemarijn, fijngehakt
2 EL olijfolie
2 EL bruine suiker
eventueel wat salie
Peper / zout
het recept was voor 1 kg dus aangepast voor 2 kg

[/URL]
Ik had geen kom waar het boutje goed in kon marineren dus voor een uurtje of 3 in de braadslee gedaan en afgedekt met folie en tussendoor gedraaid.
daarna de Q voorverwarmd tot 170 graden en het boutje er op gelegd

[/URL]

Eerst heb ik het boutje direct gegrild tot hij al een mooi kleurtje kreeg, daarna indirect tot een kerntemp van 58/60 graden zodat hij rose/medium zou zijn.

[/URL]

Hierna nog een poosje laten rusten en opgediend.

[/URL]

Eindconclusie was dan ook dat dit voor herhaling vatbaar is

 

[Mike v R]

Ziet er goed uit.

 

[structor]

Zo dat ziet er lekker uit!

 

[El Fumarole]

Zo, mooi!

 

[Bidle]

Erg mooi, dit zijn de gerechten die ik lekker vind. Wellicht wil je hem ook bij de recepten zetten, dan komt die zeker op de To-do-list!!!

 

[Maccie]

Mmmmmmmm lekker hoor!

 

[nix13]

Lekker boutje hoor.

 

[Patrick]

Ziet er heerlijk uit!

 

[Frits]

Heerlijk stuk vlees.

 

[leontine]

Prachtig!! Toch ook eens proberen...

 

[camiel]

mooie run, gefeliciteerd met het resultaat.