- Berichten
- 302
Had afgelopen weekend wat aardappelkoekjes gemaakt,misschien wel leuk om even te delen..
Denk niet dat ik deze mee laat doen voor de fotowedstrijd (mag nog wel even oefenen met grillen en foto's maken als ik sommige dingen van jullie bekijk.. :-[ )
Ingredienten:
6/8st grote (bak) aardappelen
1 ei
1 grote ui
4 tot 5 el bloem
verse kruiden bijv. peterselie/bieslook/basilicum (+/- 2el van elke soort)
zout en peper
olie.
Bereidingswijze:
Kook de aardappels 5min voor,laat ze afkoelen.
Rasp ze daarna grof samen met de ui.
Voeg het ei,verse kruiden en bloem toe,maak op smaak met peper en zout
Meng dit goed moet niet te nat zijn,anders nog wat meel toevoegen (blijft wel wat plakkerig)
Vorm er koekjes van..(handig hoor de bakhulpjes van de dochter ) en bestrijk ze met wat olie.
Ik heb ze eerst op het indirecte deel gelegd 180gr 45min,daarna nog even op het directe deel
Resultaat..
Bedankt voor het lezen.