Koud gerookte zalm (ja weer één :) )

[vogels]

Heb me ook maar eens aan de koudgerookte zalm gewaagd.... en het wordt een blijvertje en erg leuk (lees makkelijk) om te doen.

Recept dat ik gevolgd heb is van @noskos

Koud gerookte zalm, zo maak je het in de BBQ!

Hoe maak je zelf koud gerookte zalm in de barbecue? Met een cold smoke genarator, wat tijd en simpele ingrediënten maak je de lekkerste gerookte zalm zelf!

www.bbq-nl.com

 

[Frits]

Hier staat hij vast op het repertoire. Nu het weer wat kouder wordt kunnen we er weer lekker mee aan de gang. Bedankt voor het delen.

 

[Rogier]

Heerlijk zeg. Snel ook maar weer eens roken

 

[Ewald]

Mooi hoor, ik had al in een ander draadje gereageerd dat dit met veel minder zout kan en je zo het zoutgehalte veel fijner kan
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/perfecte-fingerlicking-koudgerookte-zalm-minder-zout.26210/

 

[vogels]

Mooi hoor, ik had al in een ander draadje gereageerd dat dit met veel minder zout kan en je zo het zoutgehalte veel fijner kan
https://www.bbqgenootschap.nl/threads/perfecte-fingerlicking-koudgerookte-zalm-minder-zout.26210/

Maar het is niet zo dat dit te zout is. Na mijn mening dan

 

[jokop]

Ziet er heerlijk uit! Dit recept gebruik ik zelf ook al jaren. Nooit een ander recept geprobeerd eigenlijk.

 

[SandyMan]

Gerookte zalm is goed, ik scoor daar mega veel goede punten mee.

@jokop, toch écht een keer die van Ewald maken.