Kort verslagje...

[BasB]

Vorig weekend beste pulled pork tot nu toe gemaakt.
Heerlijke rooksmaak en lekker zacht.
Gebruikt voor een buurtbarbecue. De restjes heb ik gebruikt om chili con carne van te maken (ook geslaagd).
Daarnaast vorig weekend nog gerookte kip gemaakt (niet op de foto).

Dit weekend heb ik chicken wings gemaakt met een wat pittigere rub (chicken rub van no rubbish) en all purpose rub (pitmaster x classic rub).
Daarnaast heb ik dit weekend varkenshaas gemaakt met spg rub.

Bedankt voor het lezen

Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

 

[LOMPE laars]

Ziet er goed uit!

 

[diesel4666]

Vorig weekend beste pulled pork tot nu toe gemaakt.

@BasB Wat heb je dan anders gedaan dan vorige keren?

 

[BasB]

@BasB Wat heb je dan anders gedaan dan vorige keren?

De kruiden heb ik er inlaten trekken door te vacumeren. Daarnaast was het stuk een fractie groter dan normaal (bijna 3 ipv 2 kg).
Verder qua bereiding heb ik het niet anders aangepakt.

Verstuurd vanaf mijn KB2003 met Tapatalk

 

[Sander72]

Lekker Bas!