BasBQ
Beef en Steak

Klassieker: Char Sui met bami

 
 
 
 
 

Ridevi71

Forum Meubilair
Berichten
10.089
Beste bbq collega's,

Onlangs kwam ik nog een kilootje procureur tegen in de vriezer. Te klein voor pp (vind ik) en pork steaks hadden we nog niet zo heel lang gelden gemaakt:

Char Sui zou het worden. Het was alweer een hele tijd geleden dat we dit hadden klaargemaakt dus goed idee.
En ook de bami vinden we hier erg lekker, dus ook hierover was geen discussie.
Recept voor de Char Sui en de bami komen van @Ewald , zie hiervoor het receptendeel van dit mooie forum.
Hier en daar een kleine afwijking omdat ik ook niet altijd alles in huis heb, maar de smaak is er niet minder om.

Op donderdag de marinade gemaakt (ik vind het prettig om eea voor te bereiden en zo het werk te spreiden. smaken krijgen dan ook de tijd om in te trekken)
Op vrijdag het vlees gesneden en in de marinade gedaan
Zaterdag de bami gemaakt en het vlees op de bbq gegooid.
En ook op zaterdag: onszelf helemaal te buiten gegaan omdat het zo lekker is

De pic's or it didn't happened

De marinade
1684664034469.jpeg


Het vlees gesneden en in de marinade
20230519_091042.jpg


20230519_092634.jpg


Daarna als avondeten een knoflooksoepje met cayennepeper en geroosterd brood gemaakt
Hoe lekker kan soep zijn.....heerlijk

20230519_181944.jpg


De volgende dag de voorbereidingen voor de bami

20230520_113321.jpg


20230520_135845.jpg


Einde vd middag mocht het vlees op het rooster. Even roken met een klein stukje eik en doorgaren tot een kern van 70-75 gr

20230520_164644.jpg


En na een uurtje of zo:

20230520_180058.jpg


In reepjes snijden

20230520_180321.jpg


En op het bordje

20230520_180803.jpg


OMG wat blijft dit toch ontzettend lekker. De combi met bami en char sui is echt goud.

Dank voor het kijken
Rick
 
Super Rick. Kan hem bijna proeven. Kun je me altijd voor wakker maken, Char siu met Bami:love:
 
Die een na laatste foto.
Potdomme.

Deze stond al op de to do list van de vorige keer, helaas niet afgtikt, wel gestegen 🤣👍👍
 
En niet ff bellen....dit had ik ook wel gelust.
 
Een van mijn favoriete gerechten bij de Chinees. Dank voor de foto’s en uitleg.

Recept staat dus op dit forum?
 
Een van mijn favoriete gerechten bij de Chinees. Dank voor de foto’s en uitleg.

Recept staat dus op dit forum?

Deze denk ik ;)

Ziet er heerlijk uit. Ook deze komt op mijn lijstje. Kom nog tijd te kort zo met al die heerlijkheden hier op het forum.
 
Een van mijn favoriete gerechten bij de Chinees. Dank voor de foto’s en uitleg.

Recept staat dus op dit forum?
Natuurlijk staat dit recept op dit geweldige forum!!!!
Hierboven is al een linkje geplaatst, hier nog eentje

Maken en je gaat nooit meer dit bij de chinees halen
 
Terug
Bovenaan Onderaan