BBQ-BURRUN
Vuurmaker
- Berichten
- 69
Ziet er goed uit! Veel plezier met de rest van je sessie. Het mooie weer is nu wel aangebroken...
klaar voor het echte werk (PP) eindelijk 88 gr
- Onderwerp starter Mac
- Startdatum
- Berichten
- 3.379
Ondertussen zijn we zo'n 7 uurtjes verder en ziet het er zo uit. (interne temp van 72 gr)
Tot nu toe helemaal happy
Het nat worden is niet 1.2.3 een probleem, maar ik doe het eerder om te voorkomen, dat er water direct op het vlees valt door de bovenste gaten.
Het vlees ligt direct onder de bovenste schuif (2 ? 3 cm lager).
In de tussentijd heb ik de BBQ saus van Steve Raichlen gemaakt, en de Cole Slaw van Jamie Oliver.
Eindelijk ff tijd voor mijzelf.
Mac
Tot nu toe helemaal happy
Het nat worden is niet 1.2.3 een probleem, maar ik doe het eerder om te voorkomen, dat er water direct op het vlees valt door de bovenste gaten.
Het vlees ligt direct onder de bovenste schuif (2 ? 3 cm lager).
In de tussentijd heb ik de BBQ saus van Steve Raichlen gemaakt, en de Cole Slaw van Jamie Oliver.
Eindelijk ff tijd voor mijzelf.
Mac
- Berichten
- 3.379
Na een run van 18 uur (op een kleine 10 minuutjes na), is de 88 gr bereikt.
In de aluminium folie, met daaromheen een handdoek gewikkeld, nu nog ff een klein uurtje wachten om vervolgens te gaan pullen (en eten !).
Al met al toch een stuk langer geduurd, als ik dacht. (had om 17:00 uur wel gedacht gereed te zullen zijn, maar boy was i wrong :-D)
Maar, als zeg ik het zelf, er zit een mooie bark op
Mac
In de aluminium folie, met daaromheen een handdoek gewikkeld, nu nog ff een klein uurtje wachten om vervolgens te gaan pullen (en eten !).
Al met al toch een stuk langer geduurd, als ik dacht. (had om 17:00 uur wel gedacht gereed te zullen zijn, maar boy was i wrong :-D)
Maar, als zeg ik het zelf, er zit een mooie bark op
Mac
