BasBQ
Beef en Steak

Kip op houten plank

 
 
 

Gammetje

Kooltjesharker
Berichten
151
De bestelde houten plankjes heb ik al weer een een tijdje in huis liggen, maar nog niet gebruikt.
Zalm of de ballen van Frits altijd goed en lekker, maar toch eens wat anders proberen.
Ik heb een recept gebruikt van bedr. V.d. Pol waar we een tijd geleden eens een houten ceder plank voor in de oven van hebben gekregen.

Kipfilet marineren in een mengsel van (voor ca. 4 - 6 filets):
2 theelepels gedroogde oregano
4 eetlepels mosterd
4 eetlepels honing
2 eetlepels witte wijnazijn
4 eetlepels olijfolie
Peper en zout

De kipfilet omwikkelen met ontbijtspek (of natuurlijk je eigen bacon...)
Op de voorgeweekte ceder plank en op de Q op zo'n 200C.

Kerntemperatuur minimaal 72C en dan smullen.

Heerlijk sappige kipfilet met een heerlijke smaak.
Dit gaan we vaker doen en dan eens experimenteren met andere marinades.

6esuhebu.jpg

semyruju.jpg

u9ygy2y4.jpg
 
Leuk idee!! en hop op de lijst!!
 
ik denk dat ik dat ook zomaar had gelust  :)
 
Leuke voor op de plank!

Zou je het ook als een recept in het receptendeel willen plaatsen?
 
Goh, heb nog kipfilet en spek liggen.....zou ik dan eens.....
 
Lekker bordje! Had ik ool wel gelust! :-X
 
Terug
Bovenaan Onderaan