BasBQ
Beef en Steak

Kebab van Lamsgehakt

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
15.506
CIMG1236.JPG


Dit recept komt uit Planet Barbecue van Steven Raichlen.

Ingredi?nten:

- 750 gram Lamsgehakt
- 1 fijngehakte ui
- 1/4 cup fijngehakte peterselie
- 2 theelepeld gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel vers gemalen zwarte peper
- 2 takjes verse rozemarijn
- 2 takjes verse thijm

Meng de ingredi?nten in een schaal.

CIMG1224.JPG


Verdeel het gehakt en doe het op brede shaslick pennen en laat dit een paar uur opstijven in de koelkast!

CIMG1226.JPG


Maak de barbecue klaar voor gebruik.

CIMG1229.JPG


Grill de spiezen direct boven de kolen.

CIMG1233.JPG


Eet smakelijk.

CIMG1236.JPG


Bedankt voor het kijken.
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
10.660
Lekker (op de koriander na ;))! Is dat het recept dat Domi ooit uitkoos voor Q the Book?
 

Frits

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
Berichten
15.506
Dat zou best kunnen maar ik heb daar niet  zo fantiek aan mee gedaan ;)
 
L

Lerxst

Guest
Ziet er lekker uit, en met koriander nog lekkerder !  8)
 
M

maurice70xx

Guest
Ziet er zeker lekker uit, zeker in combinatie met die paprika`s en courgettes.
 

Frank54

Kooltjesharker
Berichten
209
heerlijk gerecht, en die koriander hoort erbij. geeft het een "bite ".
zal volgende maand toch weer eens op zoek gaan in Alanya naar die spiezen, zijn er toch wel ideaal voor
ps: de Turken doen er wat griesmeel door voordat het de koelkast in gaat. wordt het wat steviger van.
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
10.660
Koriander hoort er wel bij, maar dat is iets dat ik absoluut niet kan eten omdat dat dan de enige smaak is die ik proef, overheerst alles!
 
L

Lerxst

Guest
noskos zei:
Koriander hoort er wel bij, maar dat is iets dat ik absoluut niet kan eten omdat dat dan de enige smaak is die ik proef, overheerst alles!

Niet meteen een bossie, maar een takje koriander gebruiken ?  je leert het vanzelf eten....  vroeger vond ik het naar zeep smaken.....
 

noskos

Administrator
Forumleiding
 
 
 
 
 
 
Berichten
10.660
Eén snippertje en dat is alles dat ik proef, dus ik ben er maar mee gestopt ;)
 
L

Lerxst

Guest
it's an aquired taste.......  i know......

net als sherry....
net als bloedworst.....
net als haggis....
 
M

maurice70xx

Guest
Ik vind koriander persoonlijk heerlijk, maar smaken verschillen inderdaad.
 

Mollos

Sprokkelaar
Berichten
34
Ziet er goed uit, de volgende keer eens proberen. Vind zelf de smaak van koriander heerlijk.
 
Bovenaan Onderaan