Kalkoen filet rub

[Remon76]

Hallo allemaal,

Ik heb 2 mooie kalkoenfilets gevonden van een kilo ieder. Ik wil deze low- en slow garen. Ik ben opzoek naar een goed recept voor een rub voor kalkoenfilet. Iemand ervaring of een goed recept?


Verzonden vanaf mijn iPad met Tapatalk

 

[BernhardQ]

Gewoom simpel "Texas style smoked turkey breast" is hier favoriet.

peper, zout eventueel beetje knoflook.

(Je zou ook nog een natte pekel kunnen overwegen als je tijd hebt)

Roken tot ze een mooi kleurtje hebben daarna inpakken in alu folie met wat boter.

Bij 70° eraf em laten rusten. Klaar!