BasBQ
Beef en Steak

kabeljauw met tomaten kruiden saus

desiree

Sprokkelaar
 
Berichten
34
IMG_3944.jpg


ingredienten:
2 uien
1 el. olie
2 teentjes knoflook
2 rode/groene chilipepers
2 tl. gember
1 el. komijnzaad
2 laurierblad
4 grote tomaten
? tl. mangopoeder (amchurpoeder)
? tl. gemalen komijn
? tl. gemalen koriander
? tl. gemalen kurkuma
snufje kruidnagelpoeder
snufje kaneelpoeder
snufje kardemonpoeder
peper en zout
3 el. room
4 witvisfilet  (kabeljauw)
basilicum

bereiding:
doe de olie in een pan. snipper de uien, knoflook, de pepers en de gember.
doe de komijnzaad, laurierblad erbij. bak dit 3-4 min.

IMG_3932.jpg


doe de tomaten erbij en de rest van de kruiden

IMG_3933.jpg


voeg hierbij de room en roer dit even door.

IMG_3936.jpg


leg de vis in een schaal en bedek deze met het mengsel.
verwarm de bbq tot 180 graden C.

IMG_3938.jpg


plaats de schaal indirect op het rooster en gaar de vis in 20 min.
bestrooi  het met basilicum.

ik heb helaas geen foto gemaakt dat het op de bbq staat
eet u smakelijk
 

Dominique

BBQ Junkie
 
 
 
Berichten
6.753
Leuk dat je dit geplaatst hebt, Desiree :)
 

Leo

Forum Meubilair
 
 
 
Berichten
11.363
ik heb alleen de saus geproeft en die vond ik lekker van smaak, zelf iets zout en peper bij gedaan
 
Bovenaan Onderaan